Hogyan főzzünk a heringről
Szüksége lesz - heringre, vízre, sóra, gyógynövényekre és fűszerekre az ízlés szerint
1. Ha a hal fagyasztott, előzetesen olvassza le. Vágja le a fejét, nyissa ki a hasát és vegye ki az összes belsejét.
2. Öblítse le a hasított testet víz alatt, végezzen metszetet a hátsó részén, és távolítsa el a bőrt.
3. Öntsön vizet egy széles serpenyőbe, hogy az fedezze a heringét, forraljuk fel és indítsa el az elkészített halat.
4. Ízesítsen sóval, adjon hozzá fűszereket halhoz, fedje le és főzze egy negyedórát, rendszeresen lefojtva a habot.
Hering klasszikus bundában
Klasszikus hering termékek bundábanSózott heringfilé - 400 gramm
Burgonya - 2 db
Sárgarépa - 2-3 db.
Cékla - 2-3 db.
Hagyma - 2 db.
Majonéz - 5-6 evőkanál
Kapros - ízlés szerint
A hering főzésének kabátja klasszikus receptje
Forraljuk a répa, a sárgarépa és a burgonya. Finomra vágja a hagymát, ragasztja hideg vízbe 5 percig, majd ürítse le. Reszelt burgonyát, cékla, sárgarépát
Ezután egyenletes rétegekben fektesse le: burgonya, hering, majonéz, hagyma, sárgarépa, majonéz, répa. Díszítsük majonézzel, kaporral és petrezselymes sprigivel.
Hogyan hámozzuk meg a hering
1. Helyezzen egy fóliát vagy papírt egy vágódeszkára, hogy ne szennyeződjön az asztal, tegye rá egy halat, és éles késsel nyissa ki a hasát.
2. Vegye ki az összes belsejét.
3. Vágja le a hering fejét, és öblítse le az elkészített halat vízzel, eltávolítva a filmek maradványait.
4. Távolítsa el az uszonyokat, és vágjon egy késsel a hering hátulja mentén.
5. Óvatosan távolítsa el a bőrt késsel történő felvételével. Húzza fejtől farokig.
6. Távolítsa el a halak csontvázát a hering hasított testének két részre elválasztásával. Jobb, ha elkezdesz osztani a faroktól - csak húzza szét a feleket különböző irányokba.
7. Távolítsa el a fennmaradó csontokat.
Egy egyszerű recept a sózott heringhez
Hering - frissen, 1 kgÍj - 1 fej
Fűszerek ízlés szerint
Sós hering recept
Áztassa a heringét 1 órán át vízben, vágja le a fejet és a farkot, és béleld be a bőr eltávolítása nélkül. Bőségesen dörzsölje sóval, hagyja 2-3 órán át. Ezután öblítsük le a sót, tegyük egy üvegedénybe, adjuk hozzá a hagymát félkarikával, öntsünk napraforgóolajba, hűtsük egy órán át.
A kész sózott hering kalóriatartalma 145 kcal / 100 gramm.
Hogyan pácolt hering
TermékekHering - 2 darab
Só - 1 evőkanál
Cukor - 1 teáskanál
Víz - 600 ml
1. Olvassza le a 2 heringöt a hűtőszekrényben. Ha korlátozott az idő, akkor szobahőmérsékleten. Természetesen kiolvasztva a halak megtartják minden tápanyagot. 2. Öblítse le a heringét, vegye le a kopoltyúkat. Helyezzen egy széles és mély tálba. 3. Forraljon fel 600 ml vizet, keverjen hozzá 1 evőkanál durva sót és 1 teáskanál homokot. 4. Hűtsük le a pácot szobahőmérsékletre, és öntsük a halakat úgy, hogy teljesen fedjük le. Helyezze a hűtőszekrénybe két napra, hogy főzzen enyhén sózott hering, és 3-4 évig azok számára, akik szeretik a sósabb herceget.
Hogyan főzzünk fűszeres sózott heringét
TermékekHering - 2 darab
Só - 4 evőkanál
Cukor - 1 evőkanál
Fekete bors - 10 darab
Szegfűbors - 10 darab
Babérlevelet - 2 darab
Víz - 1 liter
Hogyan készítsünk sózott fűszeres heringt?
1. Öblítse ki a két kiolvadt heringot, és távolítsa el a kopoltyúkat késsel.
2. Forraljon fel egy liter vizet, adjon hozzá 4 evőkanál durva sót, egy evőkanál homokot, 10 darab fekete és szegfűborsot és egy pár lavrushka levelet.
3. Hűtsük le a kapott sóoldatot, öntsük rá a halra, majd hagyjuk egy napig hűtőszekrényben.
Fusofacts
- Hering - alacsony kalóriatartalmú termék. Az átlagos kalóriaszám 130-300 / 100 gramm. A legtöbb kalória a vajheringben (300 kcal) és sózottban (260 kcal) található, de a minimális szám főzött heringben (130 kcal) található.A savanyított és sült hering szintén az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú - 150 kcal és 180 kcal.- Hering - forrás foszfor, fehérje és vitaminok. Ezenkívül a hering omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek annyira fontosak az emberek számára. Rendszeres fogyasztásuk normalizálja a szív- és érrendszer aktivitását. Különösen fontos, hogy a terhes nők az étrendjébe beépítsék az omega-3-savakat, mivel ezek a savak jótékony hatással vannak a magzat agyainak kialakulására.
- Nagyon ízletes és szokatlan a heringből levesek, beleértve a tejet.