Főtt fűszeres szürke tőkehal receptje
Termékek
Hake filé - fél kiló
Uborka savanyúság - 1 pohár
Víz - 1 pohár
Vaj - 30 gramm
Zöld hagyma, fokhagyma, kapor, petrezselyem, fekete bors - ízlés szerint.
Hogyan lehet főzni finom szürke tőkehal
Öntsük az uborka savanyúságot és a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, tegyük fel a szürke tőkehal darabjainak bőrét felfelé, fűszerezzük, és főzzük 30 percig. Tálaljuk főtt szürke tőkehal vajjal.
Lengyel szósz főtt szürke tőkehalra
TermékekHúsleves - másfél pohár
Liszt - 2 evőkanál
Napraforgó vagy olívaolaj - 1 evőkanál
Csirke tojás - 1 darab
Vaj - fél evőkanál
Fél citrom citromlé
Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk szürke tőkehalmártást?
1. Forraljon fel egy csirketojást, apróra vágja.
2. Olvasson ki a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá lisztet, süsse meg, alkalmanként keverve.
3. Hígítsa fel szürke tőkehal tápközegével.
4. Adjon hozzá tojást, gyógynövényeket és ételízesítőket, öntsön citromlevet, sót, és főzés nélkül fedje le 10 percig.
A mártást tálaljuk külön a szürke tőkehalból.
Fusofacts
- Kalóriatartalom szürke tőkehal - 86 kcal / 100 gramm.- A költség fagyasztott szürke tőkehal - 200-300 rubel / 1 kg (átlagban Moszkvában 2020 júniusáig). Válasszon szürke tőkehalot a boltban száraz fagyasztásra van szükség (különben lehetőség van a jég kifizetésére a szürke tőkehal árán), a filének egésznek kell lennie (különben fennáll az újrafagyasztás veszélye), legfeljebb 30 centiméter hosszú, a máz mennyisége nem haladhatja meg az 5% -ot.
- Hake szezon - február-márciusban, akkor e hal költsége jelentősen csökken.
- Másik név szürke tőkehal - szürke tőkehal.
- Süt feketét 7 percig, mindkét oldalon közepes lángon, fedetlen.
- Főtt szürke tőkehal időtartama - 3 nap a hűtőszekrényben.
- Kevés a csontok a halakban, figyelembe kell venni a szürke tőkehalat alacsony kalóriatartalmú meglehetősen olcsó termék, tehát a szürke tőkehal nagyon gyakori a főzésben.
- A fene nagyon hasznos PP-vitamin-tartalom (növekedés, a bőr és a csontok egészsége, a normális emésztőrendszer fenntartása), B9-vitamin (az új sejtek növekedése és fejlődése), A-vitamin (az anyagcsere és az immunrendszer normalizálása), jód (az idegrendszer és a pajzsmirigy normális működése) és a réz (csont- és keringési egészség).