Hogyan főzni tőkehal
Szüksége lesz - tőkehalra, vízre, sóra, gyógynövényekre és fűszerekre az ízlés szerint
Hogyan főzzünk egy serpenyőben
1. Lefagy a tőkehal, ha fagyott. Távolítsa el a gerincet a filéből, ha rendelkezésre áll, az egész halból, húzza le a mérleget és távolítsa el a belső kapcsokat.
2. Vágja a halakat részletekre (3-4 centiméter vastag), a fej és a farok felhelyezhető a fülre.
3. Helyezze a halat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet a hal szintje felett, és tegye a serpenyőt tűzre.
4. Adjon hozzá fűszereket (hagyma, zeller, sáfrány, fekete bors, kapor) és sót.
5. Forraljuk a tőkehalat 15 percig történő forralás után.
Hogyan főzzünk dupla kazánban
1. Hámozza le és vágja le a halat.
2. Dörzsölje meg a darabokat sóval és fűszerekkel.
3. Helyezze a tőkehal darabokat egyenletesen egy pároló serpenyőbe, és meghintje gyógynövényekkel.
4. Öntsön vizet a víztartályba.
5. Kapcsolja be a dupla kazánt, főzze a tőkehalot 20 percig.
Fusofacts
A tőkehal előnyeiA tőkemáj zsírt tartalmaz, amely omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak forrása, emellett az A és D. vitaminokat nyernek. A tőkehal májat alapanyagként használják a konzervek gyártására.
Hogyan főzzen tőkehal gyermekeknek
A tőkehal 10 hónapos kortól adható csecsemőknek. Annak érdekében, hogy gyermekeknek főzzön tőkehalot, meg kell főzni zöldségekkel és meg kell gyúrni. Vagy forraljuk fel a halat a tejben és tálaljuk vajjal a gyermeket. A levesben szereplő tőkehal első alkalommal alkalmas arra, hogy a tőkehal íze a gyermekek számára ne legyen nagyon váratlan.
Válassza ki a megfelelő tőkehalot
A friss tőkehal csak kikötővárosokban vásárolható, Moszkvában azonban nem. Válasszon hűtött tőkehalat a hűtött és fagyasztott tőkehal között - jobban ízlik. A friss tőkehalnak lapos, kicsi sejtjei vannak. Sokkal jobb vákuumban feldolgozott tőkehal filét választani: akkor biztos lehet abban, hogy pontosan csont nélküli és bőr nélküli filéket fog vásárolni. Jobb, ha a fagyasztott tőkehalat a fagyasztóból a sütés előtt 8-9 órával tegye a hűtőszekrénybe.
Hogyan kell főzni a tőkehal uborka savanyúság
TermékekTőkehal - 500 gramm
Zöldek - 1 csomó
Sárgarépa - 1 darab
Uborka savanyúság - 200 gramm
Paradicsom szósz - 200 gramm
Fűszercsomag (10 gramm)
Tőkehal recept
1. Forraljuk fel a vizet fűszerekkel, adjunk hozzá uborka savanyúságot, sorba helyezzük apróra vágott tőkehalot, és főzzük 15 percig.
2. Helyezze ki a főtt halat a húslevesből, tegye a bőrét felfelé egy tányérra, öntsük át paradicsomos szósszal vagy olívaolajjal.
3. Tálaljuk főtt burgonyával és citrommal. Díszítheti az ételt főtt garnélarák.
Hogyan főzni tőkehal citrommal
TermékekTőkehal - 1 hal
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 4 kis hagyma
Citrom - 1/2 citrom
Petrezselyemgyökér, babérlevelet, borsot - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Víz - 1,5 liter
Hogyan főzni tőkehal
1. Ha a közönséges tőkehal fagyasztott, olvassza le, tegye be a belső réteget és vágja le a fejet, a farkot és az uszonyokat.
2. Mossa meg a tőkehal filéjét és vágja közepes méretű darabokra.
3. Hámozza meg a sárgarépát és vágja szeletekre. Hámozzon meg és mosson 4 hagymát.
4. Helyezze a fűszereket egy serpenyőbe, öntsen 1,5 liter vizet, sót.
5. Adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és hámozott hagymát.
6. Adjuk hozzá az apróra vágott tőkehalot.
7. Forralás után tegye az edényt tűzre, csökkentse a hőt és főzzük 20 percig.
8. Ha kész, vegye ki a tőkehal egy réselt kanállal, tegye egy tányérra, és meghintje citromlével.