Hogyan lehet főzni pontyos hallevest
Termékek
Hal - 1 hal, körülbelül kilogramm
Íj - 1 fej
Burgonya - 4 közepes burgonya
Sárgarépa - 1 darab
Búzadara - 1 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Kapros, petrezselyem - 20 gramm
Őrölt fekete bors - fél teáskanál
Öböl levél - egy pár levél
Só, szegfűszeg ízlés szerint
Hogyan lehet főzni pontyos hallevest
A pontyot meghámozzuk, vágjuk a has és a bél mentén, öblítsük le és részekre vágjuk. Távolítsa el a kopoltyúkat a fejekből.
Helyezze a pontyot egy serpenyőbe, adjon hozzá hideg vizet, sót és borsot. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, tegyük a levesbe, főzzük 40 percig. Ezután szűrjük le a húslevest, és visszatérünk a serpenyőbe, távolítsuk el a fejet, visszük vissza a húst a húslevesbe. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre, és térjen vissza a húsleveshez.
Hámozzuk meg és vágjuk le a burgonyát, adjuk hozzá a halleveshez, főzzük 15 percig, amíg a burgonya gyengéd lesz. Adjon hozzá mannaat 5 perccel a főzés vége előtt.
Tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel meghintve.
Hogyan készítsünk finom pontyokat
TermékekPonty - 1 hal
Vaj - evőkanál
Íj - 2 fej
Petrezselyem - 2 gyökér
Sárgarépa - 2 darab
Uborka savanyúság - fél pohár
Méz - 1 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan főzzen pontyot
Húzza ki és béli a pontyot, részletekre vágja, és távolítsa el a csontokat. Kenje meg a sekély, keskeny serpenyőt vajjal, és tegye be a haldarabokat. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, tedd a pontyot a tetejére. Adj hozzá petrezselymet és fűszereket. Egy pohár víz egynegyedében hígítsa meg a méz, adjon hozzá a halhoz, fedje sóoldattal és főzzük 20 percig. Tálaljuk halat főtt zöldségekkel és apróra vágott gyógynövényekkel.