Hogyan kell főzni Argentínában
Szüksége lesz - Argentína, víz, só, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint
1. Argentína, hogy megmossa és belek, nagy darabokra vágja.
2. Helyezze hideg vízbe, adjon hozzá sót, borsot és babérleveleket ízlés szerint.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, pároljuk Argentínát 30 percig.
Hogyan készítsünk argentin hallevest?
TermékekArgentína - 350 gramm
Burgonya - 600 gramm
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 darab
Petrezselyem - 2 gyökér
Zsír - 1 evőkanál
Fekete és szegfűbors - egyenként 3 borsó
Öböllevél - 2 levél
Zöldek (zeller, petrezselyem) és só - ízlés szerint
Hogyan készítsünk Argentína levest?
1. Mossa ki a halat, húzza le a mérlegeket késsel vagy tisztítószerrel, vágjon be egy hasot és távolítsa el a belső felületeket, vágja a halakat 5-6 darabra.
2. Mossa meg, hámozza és kockázza meg a burgonyát.
3. Mossa, hámozza meg és kockázza meg a sárgarépát és a petrezselymet.
4. Mossa, hámozza és apróra vágja a hagymát.
5. Helyezze az apróra vágott zöldségeket forrásban lévő vízbe és főzzük 20 percig.
6. Adjon hozzá haldarabokat, fűszereket és sót a főtt zöldségekhez, és hagyja a tűzhelyen további fél órán át.
7. Ízesítse meg az elkészített levest zsírral.
8. Adjon hozzá zöldeket, miután az ételt közvetlenül a tányérra tálalta.
Hogyan kell főzni Argentínát zöldségekkel
TermékekArgentína (filé) - 550 gramm
Sárgarépa (közepes) - 2 darab
Fehér hagyma (nagy) - 1 darab
Petrezselyemgyökér - 50 gramm
Paradicsompaszta - 1 evőkanál
Napraforgóolaj - 2 evőkanál
3% ecet - 2 evőkanál
Granulált cukor - 1 teáskanál
Szikla só - ízlés szerint
Étel előkészítés
1.A szobahőmérsékleten fagyasztja le 550 gramm argentin filét, gyorsan öblítse le és darabolja egyenlő méretű darabokra.
2. Mindegyik darabra enyhén sózzon meg, és pár percig pácolja.
3. Ekkor hámozzon meg egy nagy hagymát, és apróra vágja.
4. Mossa ki és hámozza meg 50 gramm petrezselymet (gyökér) és 2 közepes sárgarépát, aprítsa meg a gyökérzöldségeket.
5. A szószhoz hígítsuk egy pohárban, amíg sima nem lesz 2 evőkanál gyenge ecetsav (3%) oldat, egy teáskanál granulált cukor és egy evőkanál paradicsompaszta.
Hogyan kell főzni Argentínát zöldségekkel egy serpenyőben
1. Helyezzen rétegekben vastag argentin darabokat, apróra vágott petrezselymet, hagymát, sárgarépát vastag falú serpenyőbe, öntsön rá 2 evőkanál napraforgóolajat és mártást.
2. Fedjük le az edényt és tegyük alacsony lángon kb. Egy órán keresztül. Argentiina készen áll!
Hogyan kell főzni Argentínát zöldségekkel egy lassú tűzhelyen
1. Rendszeresen hajtsa be egy multicooker tálba Argentína darabjait, apróra vágott petrezselymet, hagymát, sárgarépát, és öntsön bele 2 evőkanál napraforgóolajat és mártást.
2. Állítsa be a "Pörkölés" módot, és főzze az ételt 45 percig. Helyezze a forró halat a tányérra és tálalja!
Fusofacts
- Argentína hosszúkás test, nagy méretű borítással és oldalsóan ellapítva. A hal maximális hossza 60 centiméter, súlya csak körülbelül fél kilogramm. Argentína csak 25 éves korában érheti el ezt a méretet. A testtel szemben e halfajok feje viszonylag kicsi, miközben meglehetősen nagy szemük van. További megkülönböztető tulajdonság, hogy az alsó állkapocs kissé előrenyúlik.- Alapvető élőhely - az Atlanti-óceán vizei Írországtól a norvég északi régiókig, az Indiai és a Csendes-óceán mérsékelt és északi vizei. Oroszországban ezt a halat a Barents-tenger keleti és délnyugati részén fogják. Argentína inkább 20 m-től kilométerre nagy mélységben él, homokos vagy sáros fenék közelében, de a fogáshoz az optimális mélység 30-100 m.
- A mérleg ezüst színű aranyszínű fényével, Argentína gyakran hívott ezüst és arany szaga.
- Argentína filé méltányol a különleges lédússág és érzékenység érdekében. Szárított és sült Argentína nagyon finomnak tekinthető. A halnak ugyanakkor a speciális illata a friss uborkára emlékeztet. Emiatt néhány ember inkább ecetsavval vagy citromlével permetezi a hasított testet, hogy legyőzzék.
- 100 gramm főtt argentina tartalmaz 88 kcal, sült halban, olajban - több mint 130%.
- A folyamat mészáros el kell távolítani a fekete nyálkahártyát a hashártól Argentínából, hogy ne rontja az étel ízét. Ezután Argentínát megmossák és darabolják. Ehhez tegye a fóliát a munkafelületre, tisztítsa meg a halakat a mérlegről, távolítsa el a belső felületeket és öblítse újra.
Hogyan kell főzni Argentínát paradicsommal
TermékekArgentína - 1 kilogramm
Paradicsom - 2 darab
Hagyma - 2 darab
Liszt - 2 evőkanál
Mustár - 1 evőkanál
Só, szegfűbors, ízlés szerint
Növényi olaj - 2 evőkanál
Tejföl - 4 evőkanál
Étel előkészítés
1. Vágja az argentina hasított testeket adagokra, megszórja borssal, és tekerje egy tányérra 2 evőkanál liszttel.
2. Melegítsünk egy serpenyőt 2 evőkanál növényi olajjal, és süssük a halat mindkét oldalán nagy hőn, 3 percig.
3. Hámozzon meg 2 hagymát, gyűrűkre vágva és megsütjük.
4. Öblítsen 2 paradicsomot folyó víz alatt és szeletekre vágja.
5. Keverje össze egy evőkanál mustárt egy pohárban 4 evőkanál vízzel.
Hogyan kell főzni Argentínát paradicsommal egy serpenyőben
1. Helyezze a sült halat és a hagymát, az apróra vágott paradicsomot egy vastag falú serpenyőbe, és öntse a mustárt a tetejére.
2. Helyezze alacsony lángon, fedjük le és főzzük 20 percig.
3. A főzés végén a szószhoz öntsük a folyadékot a hal alól külön serpenyőbe, adjunk hozzá főtt zöldségeket, szitán dörzsöljük, 2 evőkanál serpenyőben enyhén megsütött lisztet, sót és ízesítsük 4 evőkanál tejföllel. A kapott keveréket forraljuk 3-4 percig.
Hogyan kell főzni Argentínát paradicsommal egy lassú tűzhelyben
1. Helyezze a sült halat és a hagymát, az apróra vágott paradicsomot a multicooker tálba, és öntsük mustárral át.
2. Kapcsolja be a "Braising" üzemmódot és főzze 15 percig.