Lágy főtt tojás főzése
TermékekTojás - 5 darab
Víz - 1 liter
Só - 1 evőkanál
Forró lágy főtt tojás egy serpenyőben a tűzhelyen
- Tegyen 5 tojást egy serpenyőbe, öntsen 1 liter hideg vizet, adjon hozzá 1 evőkanál sót és tegye az edényt közepes lángon.
- Forrásban lévő víz után 3 percig főzzük.
- Fedjük le az edényt fedéllel, hagyva egy kis rést, majd nyomjuk meg a fedelet törülközővel, engedjük le a vizet, amelyben a tojásokat felforraltuk.
- Öntsön hideg vizet a tojásokra.
Helyezze a tojásokat a multicooker tálba, és öntsen vizet, hogy a tojásokat tetejére 1 centiméterre lefedje. Főzési idő 5 perc a "gőzfőzés" módban. Helyezze az elkészített forró tojásokat egy tálba, és öntse át hideg vízzel.
Fusofacts
- Rántotta szolgál a héjában meleg tojást helyezve egy speciális állványra. Meg kell engedni a tojás tetejét a héjból, hogy kanállal meg lehessen fogyasztani.- Lágyan főtt tojás lehet benne több állam: félig folyékony fehér és tojássárgája (főzési idő 2 perc), lágy (de nem folyékony) fehér és folyékony tojássárgája (főzési idő 3 perc), lágy fehér és félig folyékony tojássárgája (főzési idő 4 perc). Az 1. kategóriába tartozó tojások esetében a főzési időt jelzik, a kisebb tojások főzési idejét csökkenteni kell, a nagy tojások esetében pedig 1 perccel meg kell növelni.
- Forraljuk lágy főtt tojást alacsony hőn, ha túl intenzíven hevítik, akkor felrobbannak.
- A tojás főzéséhez ne vegyen nagy serpenyőt, a tojásoknak szorosan egymáshoz kell feküdniük, ne mozogjanak a serpenyő alja mentén, és ne verjék egymást.
- A tojásokat nem lehet meríteni hideg vízbe, de forrásban lévő vízbe egy evőkanállal. A tojások robbantásának elkerülése érdekében előbb fel kell őket melegíteni (5 percre forró vízbe meríteni) vagy a tojás tompa végét átszúrni (van olyan levegő, amely a tojást a szúráson át hagyja, kompenzálva a növekvő nyomást).
- Kalóriatartalom 1 lágy főtt tojás (50 gramm) körülbelül 80 kcal. A lágy főtt tojást a test könnyen felszívja - legfeljebb 2 órát költenek emésztésére. A tojássárgája magas koleszterin-tartalma miatt nem ajánlott hetente ötnél többet fogyasztani.
Lásd az általános szabályokat forró csirke tojás!