Hogyan kell főzni a tojást
- A csirketojást főzés előtt víz alatt kell mosni.
- Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel, hogy jól takarja le a tojásokat. Pontosan hideg vízre van szüksége, és ha forró vagy nagyon forró vizet használ, akkor a kagyló felrobbanhat és elronthatja a reggeli megjelenését. Ha siet, öntsön forralt vizet a vízforralóból és egy kevés csapvízből, és hogy a tojások ne repedjenek a főzés során, adjunk hozzá egy teáskanál sót, vagy öntsünk ugyanolyan mennyiségű ecetet 9% -ban a vízbe, mielőtt a tojást beleraknánk.
Helyezzen egy serpenyőt tojással a tűzre, főzzük 7-10 percig.
- Forrás után öntsünk hideg vizet a tojásokra.
- Törje le a tojáshéjat egy táblára vagy egy kanálra.
- A tojást meghámozzuk, és tálaljuk, vagy felhasználhatjuk étkezéskor. A csirketojásod főtt!
Kissé törje meg késsel a keményre főtt tojáshéjat, húzza le, tegye egy tányérra, vágja fel felére, rendezze egy tányérra úgy, hogy a tojások ne guruljanak a tányéron, és enni kell villával és késsel.
A lágy főtt tojást általában buggyantott készítőben szolgálják fel. Kés segítségével vágja le a tojás tetejét (kb. 1 centiméter tetejére), ízesítse sóval és borssal, és teáskanállal enni.
Tojás és főzési eszközök
Hogyan főzzünk tojást a mikrohullámú sütőbenHelyezze a tojásokat egy bögrebe, töltse fel a bögrét vízzel, adjon hozzá egy teáskanál sót, mikrohullámú sütőben 10 percig 60% -os teljesítményen (kb. 500 W).
Hogyan kell főzni a tojást egy lassú tűzhelyen
Lágyan főtt tojás, a tojást 5 percig főzzük, egy zsákban - 5 perc, hűvös - 12 perc.
Hogyan kell főzni a tojást egy dupla kazánban
Főzzük a csirketojást egy dupla kazánban, 18 percig keményen főzve.
Hogyan kell főzni a tojást egy tojáskazánban
Forraljuk a tojásokat egy tojásfőzőben, amíg 7 percig teljesen meg nem főzzük.
Hogyan kell főzni a tojást egy főzőlapon
Forraljuk a tojásokat egy főzőlapon - 5 percig.
Hogyan kell főzni a tojást héj nélkül
Törje meg a tojásokat késsel, öntse a héj tartalmát egy műanyag tojástartóba, zárja le az edényt tojásokkal és tegye forrásban lévő vízbe. Főzzük 5 percig.
Hogyan kell főzni a tojást a légkondicionálóban
A keményen főtt tojás főzéséhez tegyük őket közepes szintre, főzzük 205 fokon 10 percig, 5 perc elteltével fordítva.
Hogyan főzzünk tojást
Ha egy tojás kiszabadul a héjból, és kiderül, hogy alul van főzve: tegye vissza a tojásokat a serpenyőbe, adjon hozzá hideg vizet, és forralás után főzze a hiányzó időt (főzés után 3-4 perccel). Ezután helyezzük hideg vízbe, hűtsük le és hámozzuk meg.
Mi lenne, ha nem főzné a tojást?
A főzés mellett sült csirketojást és sült tojást főzhet.
Sült tojást rántotta főzéséhez - 5-10 perc.
Fusofacts
- Ha főtt tojás van rosszul tisztított, ez további jele annak, hogy frissek. Annak érdekében, hogy a főtt tojás jól megtisztuljon, a vizet főzés közben meg kell sózni, és a főzés után azonnal 3-4 percig hideg folyó víz alá tesszük. Majd azonnal tisztítsa meg: kopogtasson egy kemény felületre úgy, hogy a héj megrepedjen, majd az ujjaival megdönti a héját az egész tojásból. A tojások tisztításának megkönnyítése érdekében a csomagolást követő 5 nap elteltével ajánlott főzni.- Az egyenletes főzéshez érdemes egy nyers csirketojást egy kicsit az asztalra gördíteni vagy néhányszor óvatosan rázni.
- Hogy pontosan készítsük a tojásokat főzés közben nem tört fel, főzheti őket egy serpenyőben egy szitában - akkor a tojásokat párolják, nem kopognak egymásra és a serpenyőre. Ezenkívül gőzölés közben nem lesznek hirtelen hőmérsékleti különbségek. A tojásokat közepes lángon fedél alatt, csendes forrásban lévő vízzel forraljuk.
- Úgy gondolják túlexponálni a tűzhelyen lévő tojások nem érnek meg: minél hosszabb ideig főzik a tojásokat, annál rosszabb a test felszívódása, és a tojást több mint 20 percig főzni, majd enni nem egészségtelen.
- Héj színe a csirketojás nem befolyásolja az ízét.
- A tökéletes serpenyő tojás esetén - kis sugarat annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb vizet öntsük, és hogy a tojások teljesen le legyenek fedve. Ezután a víz gyorsabban felforr, és ezért a tojás gyorsabban főz. És egy kis serpenyőben a csirketojás nem kopogtat olyan nagy erővel, mint egy nagy sugárú serpenyőben.
- Ha van idő Lehűlés nincsenek főtt tojások, a tojásokat hideg víz alatt öblítheti le, majd minden tojást erős hideg vízfolyás alatt meg kell tisztítani, különben elégetheti magát.
Csirketojás kalóriatartalma (100 gramm):
a főtt tojás kalóriatartalma 160 kcal.
Csirke tojás tömege: 1 csirketojás súlya 50-55 gramm. A nagy tojás kb. 65 gramm.
Csirke tojás ár - 50 rubeltől / tíz (átlag adatok Moszkvára vonatkozóan, 2020 május).
Csirketojások felhasználhatósági ideje - körülbelül egy hónapig tárolhatja a hűtőszekrényen kívül.
A főtt tojást legfeljebb 7 napig tárolják, ha a hűtőszekrényben tárolják, de javasoljuk, hogy frissen vagy legfeljebb 3 napig táplálja.
Ha a tojás főzés közben felbukkan, akkor elrontódik, az ilyen tojás nem alkalmas ételhez.
Hogyan kell főzni buggyantott tojás? - Forraljuk a buggyantott tojásokat 1-4 percig, a tojássárgának kívánt forrásától függően.
Ha meg akarja határozni, hogy a tojás főtt-e, akkor a tojást az asztalra tekercselheti. Ha a tojás könnyen és gyorsan forog, akkor főtt.
tojás saláta főzzük teljesen, amíg teljesen fel nem forraljuk, meredekben.
Néz, hogyan kell festeni a tojásokat a húsvétra!
Hogyan lehet megtörni egy nyers csirketojást?
- A csirketojásokat késsel törjük össze, enyhén megütve őket a tojás oldalán. Ezután a tojáshéjat kézzel az edények (serpenyő, serpenyő, tál) felett elválasztják, és kiöntik a tartalmat.
Hogy melegítsük fel a főtt csirketojást
A csirketojások kétféle módon melegíthetők fel:
1) forrásban lévő vízzel: tegyen egy főtt tojást egy héjba egy bögrebe / tálba, és öntsen forrásban lévő vizet, hagyja egy percig, majd engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást;
2) a mikrohullámú sütőben: héja le és vágja fel minden tojást felére, tegye mikrohullámú sütőbe, mikrohullámú sütőbe 3 percig 1 percig 600 W-on (70-80% teljesítmény).
Hogyan főzzünk tojást salátára?
A salátához keményen főtt tojást forralunk.
Hogyan kell főzni a tojást a tojássárgájával?
Rendszerint a tojást a tojássárgájával kifelé főzik, hogy gyermekeiknek a szokásos kulináris kísérleteket szokásos módon felvegyék.
Egy tojás főzéséhez, a tojássárgájával kifelé, zseblámpával kell megvilágítani (vagy tojást egy lámpabe helyezve) - a tojássárgájával kifelé forrásra kész tojásnak kissé zavarosnak kell lennie.
Helyezze a tojást nejlon harisnyába - közepére.
A harisnya végét csavarja meg, megakadályozva a tojást.
Engedje el a tojás helyén található harisnyát, és nyújtsa ki a végeit - a tojásnak villámgyorsan engedje le a harisnyát.
Ismételje meg az eljárást 2-3-szor.
Kivilágítsa újra a tojást lámpa vagy zseblámpával - a tojásnak zavarosnak kell lennie.
Forraljuk a tojást 10 percig vízben, lehűtjük és meghámozzuk.
A csirketojás összetétele és előnyei
A koleszterin 213 mg, az ajánlott napi maximum 300 mg.
A foszfolipidek koleszterinszint-csökkentő anyagok.
Zsír - csak egy tojás sárgája, 5 gramm, ebből 1,5 gramm káros.
Aminosavak - 10-13 gr.
13 vitamin - köztük A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folsav és nikotinsavak - és sok ásványi anyag (különösen kalcium és vas). A tojása főtt tojássárgája van!