Hogyan kell felfőzni a libatojásokat
1. Tegyen egy serpenyőt hideg vízzel magas hőn.
2. Helyezze a libatojásokat a vízbe.
3. Várja meg, amíg a víz felforrósodik, forralt főtt tojásokat 15 percig csendes forralással forraljon, a lágyan főzött libatojásokat 5 percig főzzük.
4. Hűtsük le a tojásokat: engedjük le a forrásban lévő vizet a serpenyőből és öntsünk hideg folyó vizet.
5. Pár perc elteltével távolítsa el a libatojásokat és húzza meg őket.
Fusofacts
Ajánlott libatojás vásárlása a gazdaságok eladásánál és közvetlenül a baromfitartó gazdaságoknál. A városi szupermarketekben libatojásokat gyakorlatilag nem találnak.Egy libatojás súlya 150-200 gramm, 3-4-szer nagyobb, mint egy csirketojás.
Egy libatojás kalóriatartalma 185 kcal / 100 gramm.
A libatojás íze kissé kövér és "vastagabb", mint a csirketojás, a sárgája meglehetősen nagy. A tojássárgája színe tompa sárga és élénk narancs közötti, a fehér szinte átlátszó. A libatojás héja sokkal nehezebb, mint a kacsatojás.
Libatojásoknak lehet specifikus szaga - tálaláskor hozzáadhat egy kis fűszert.
Egy egyszerű liba tojás recept
TermékekLibatojás - 3 darab
Krutonnal - egy nagy marék
Hagyma - 1 fej
Szerecsendió - csipet
Só - egy csipet
Paradicsom - 1 darab
Majonéz vagy tejföl szószként - ízlés szerint.
Főzés sült liba tojás
Kötőtű segítségével készítsen egy kis lyukat a liba tojáshéjában, és öntse a tartalmát egy tálba. Ne dobja el a héjat.
Adjunk egy apróra vágott kekszet, apróra vágott hagymát, szerecsendiót, apróra vágott paradicsomot egy tojásos tálba. Alaposan keverjük össze, dörzsöljük át egy szitán. Ezután fecskendővel töltse fel a tojáshéjat.
Süssük a sütőben 25 percig, külön tálaljuk majonézt vagy tejfölt.
Libatojások megőrzési ideje - 7 nap a hűtőszekrényben.