Hogyan kell főzni a győzelemről?
Öntsön 300 gramm szárított gyümölcsöt (szárított barackok, mazsola, szárított alma és körte, ha szükséges, szilva) hideg vízzel, és alaposan öblítse le. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, tegye tüzet, forralja fel, tegye vízbe szárított gyümölcsöket, főzze fedél alatt alacsony lángon 20 percig. A főzés végén adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Infuzálja a győzetet főzés után 12 órán keresztül. Tálalás előtt kiszűrheti a győzert. Díszítheti a nyert citrommal.
Fusofacts
- Az Uzvar egy száraz gyümölcsökből és bogyókból készült hagyományos ukrán ital, valójában szárított gyümölcsökből készült kompót. A főzési folyamat során csak forraljuk fel és ragaszkodunk hozzá - más szóval főzzük. Ez az ital neve - uzvar. Mellesleg, nemcsak Ukrajnában szerezte népszerűségét. Régóta elkészítették Oroszország déli régióiban, például a Voronezs régióban.- Általában a régi időkben a győzelmet karácsonykor - január 6-án készítették el. Úgy véltek, hogy ez az ital a Krisztus születésének közeledő jelképe. Régóta fennmaradt hagyomány, hogy a gyõrt gyermekek születése alkalmával főzzük. Az ősi időkben a szárított gyümölcsöket és bogyókat a termékenység szimbólumának, a méznek, amelyet néha adtak hozzá ehhez az italhoz, az édes élet jelképeként tekintették. És együtt: a boldogság és a jólét reménye.
- Még a nagyon savanyú szárított alma is felhasználható szárított gyümölcsként a győzelem készítéséhez. A főzési folyamat során a savfelesleg meglágyul, és a győzelemben egyáltalán nem lesz érezhető. Ugyanakkor a cukor hozzáadása olyan arányban történik, mint a szokásos kompót esetében.
- Uzvar nemcsak nagyon finom, hanem őrülten hasznos is. Kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik - jótékony hatással van az erekre, normalizálja a gyomor-bél rendszer működését, és gyulladásgátló szerként is felhasználják. A nők számára egy ilyen ital különösen hasznos lesz, mivel úgy gondolják, hogy meghosszabbítja az ifjúságot és a szépséget. Ezenkívül az Uzvar rendszeres használata segít eltávolítani a méreganyagokat és a nehézfémsókat a testből. A szárított gyümölcsök tulajdonságainak köszönhetően kiváló tonik. Uzvar egész nap energiával és lendülettel tölti fel a testet.
Szárított gyümölcs készlet 1 liter víz győztese esetén:
1) 100 gramm alma, 100 gramm körte, 100 gramm szilva;
2) 100 gramm sárgabarack, 100 gramm mazsola és 100 gramm cseresznye;
3) 300 gramm csipkebogyó;
4) 200 gramm szilva, 100 gramm alma.