Hogyan kell főzni a champurradót
Termékek
Tej - 250 ml (1 csésze)
Sötét csokoládé - 3 négyzet egy bárból
Kukoricaliszt - 2 evőkanál
Barna cukor - 2 csésze
Víz - 375 milliliter (1,5 csésze)
Vanília - 1 teáskanál
Kukoricakeményítő - 1 teáskanál
Fahéj - 1 bot
Só - egy csipet
Hogyan kell főzni a champurradót
1. Helyezze a fahéjat egy száraz serpenyőbe, és szárítsa 2 percig alacsony lángon, hogy még illatosabb legyen.
2. Helyezze a fahéjat egy habarcsba és a mennyezetbe, ossza meg több részre, majd tegye egy kávédarálóba és őrölje meg.
3. Öntsön egy tányérra kukoricaliszt és keményítőt, keverje össze.
4. Adjunk hozzá 3 evőkanál vizet, egy csipet sót a keverékhez, és alaposan keverjük össze.
5. Öntse a tejet, a fennmaradó vizet egy külön serpenyőbe, és tegye rá alacsony lángon és melegítse.
6. Adjunk hozzá egy sötét csokoládét és cukrot egy serpenyőhöz, és keverjük addig, amíg a tej és a víz fel nem oldódik.
7. Öntsön lisztet és keményítő keveréket, fahéjat és vaníliát egy serpenyőbe; keverd össze.
8. Tartsa az edényt alacsony lángon 10 percig, alkalmanként keverve: ezen idő alatt a champurradonak meg kell sűrülnie.
9. Vegye ki a főtt champurradót a tűzhelyről, öntse üvegekbe, forró tálalja.
Fusofacts
- A Champurrado hagyományos mexikói ital. Ezt az atole típusának tekintik. Forróan tálalva.- Atole - zabkása vagy ital, a kukoricadara és a kukoricadara mennyiségétől függően. Mexikóban reggelit fogyasztanak az atole reggelit.
- A champurradó elengedhetetlen összetevői a kukoricaliszt, a barna cukor és a sötét csokoládé. Vaníliát és fahéjat adnak hozzá a samponóhoz ízesítés céljából. És hogy új íze legyen a champurrado-nak, a főzés elején adjunk hozzá narancshéjat, csirketojást vagy apróra vágott földimogyorót.
- A Champurradót néha por formájában értékesítik. Az elkészítéshez öntsük tejjel vagy vízzel, helyezzük és melegítsük.
- Oroszországban Laura Esquille író "Csokoládé forró vízzel" című könyve "Champurrado a férjem feleségem számára" lett fordítva, utalva a regényben leírt szenvedélyek mexikói hagyományaira.