Hogyan kell főzni pudingot
Termékek
Tej 3,2% zsír - 200 ml
Vaj - 100 gramm
Liszt - 60 gramm
Cukor - 70 gramm
Kakaópor - 75 gramm
Porcukor - 50 gramm
Narancshéj - egy maroknyi
Hogyan készítsünk pudingot?
1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, melegítse forróvá közepes lángon, de ne forralja fel.
2. Öntsen 50 gramm cukrot a forró tejbe, alaposan keverje meg, hogy feloldódjon.
3. Helyezzen 30 gramm vajat egy serpenyőbe tejjel, keverje meg, hogy a vaj megolvadjon.
4. Különálló tálban egyesítse a fennmaradó cukrot és a lisztet.
5. Öntsen lisztet és cukrot egy serpenyőbe tejmasszával, főzze 10 percig keverés közben.
6. Tegye félre a kapott fehér puding felét egy külön tálba.
7. Helyezze vissza az edényt a megmaradt fehér pudinggal a kályhara alacsony lángon.
8. Öntsön lassan 50 gramm kakaót a serpenyőbe a pudinghoz, és folyamatosan keverje, hogy egyenletesen eloszlasson a pudingon.
9. Főzzük a pudingot 5 percig alacsony lángon, alkalmanként keverve.
10. Készítse elő a mázot külön tartályban: egyesítse a porcukrot, a fennmaradó kakaót, az megolvadt fennmaradó vajat, és keverje addig, amíg vastag nem lesz.
11. Helyezze a fehér pudingot az első rétegbe a pudingpoharakba, a csokoládé pudingot a másodikba.
12. A csokoládé habot egyenletesen terítse el a csokoládé pudingra, ehelyett használhat vanília jegesedést vagy sűrített tejet.
13. Díszítse a pudingot narancssárga héjjal való meghintéssel.
Hogyan készítsünk túrós pudingot?
TermékekTúrós 5% zsír - 200 gramm
Burgonyakeményítő - 7 gramm
Tojás - 3 darab
Só - egy csipet
Hogyan készítsünk túró pudingot vízfürdőben?
1. Mossa ki a tojásokat, töltsön össze két tojást egész tálba.
2. A harmadik tojást külön törje le, vegye le a fehérjét a tojássárgájától.
3. Csak a tojássárgáját öntse egy tálba a többi tojás számára.
4. Helyezze a túrót, a keményítőt és a sót egy tálba, tojással, keverje össze.
5. Helyezze a kapott masszát egy kerámia edénybe.
6. A mély serpenyő aljára tegyen egy darab tiszta ruhát vagy több rétegbe hajtogatott kötszert, amelynek átmérője megegyezik az edény aljának.
7. Helyezzen egy edényt egy darab ruhára vagy kötszerre.
8. Öntsön forró vizet egy edénybe egy edénybe a pot közepéig.
9. Csukja le az edényt egy fedéllel.
10. Helyezzen egy serpenyőt egy edénybe közepes lángon, és hagyja forrni a víz.
11. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt, főzzen egy órán át.
12.Sütőkeverékkel távolítsa el a puding edényt az edényből.
Hogyan készítsünk túró pudingot egy lassú tűzhelyen?
1. Mossa le a tojásokat, szüntesse meg a fehérjét a tojássárgájától.
2. Helyezze a fehérek egy tálba hidegben 10 percre.
3. Adjon hozzá cukrot a tojássárgájához, néhány percig villával verte.
4. Adjunk hozzá keményítőt a tojássárgájához cukorral, keverjük össze.
5. Vegyük pár percig hideg tojásfehérjét habverővel habverővel.
6. Helyezze a túrót egy tálba tojássárgájával, keverje össze.
7. Öntsük a fehérjéket a túrókeverékbe, óvatosan keverjük össze.
8. Kenje meg a multicooker tál vajjal.
9. Helyezze a túrótömeget egy multicooker tálba.
10. A "sütés" módban főzzen egy órán keresztül.
11. Egy óra elteltével hagyja egy órán keresztül a pudingot a kikapcsolt multicooker-ben.
Hogyan készítsünk túrós pudingot a mikrohullámú sütőben?
1. Mossa ki a tojást, töltsön bele egy tálba.
2. Helyezzen cukrot a tojásra, villával vagy keverővel verje be.
3. Helyezze a keményítőt egy tálba, tojással, keverje össze.
4. Helyezze a túrót a tojásmasszába, keverje addig, amíg egységes tömeg nem lesz.
5. Helyezze a pudingot kis szilikon formákba.
6. Helyezze a pudingdobozokat a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be a maximális teljesítményt 3 percig.
7.Három perc elteltével hagyja a pudingot a sütőben 2 percig anélkül, hogy kinyitná a mikrohullámú ajtót.
8. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 2 percig maximális teljesítmény mellett.