Hogyan kell főzni a húsvétot
Termékek
Túró (5-18%) - 1 kilogramm
Vaj - 100 gramm
Tejföl (10–15%) - 270 gramm
Tojássárgája - 4 darab (ha a tojás nagy, akkor 3 darab)
Cukor - 4 evőkanál
Szárított gyümölcsök vagy kandírozott gyümölcsök töltéshez - 100 gramm
Hogyan kell főzni a húsvétot
1. Szorítsa a túrót a felesleges nedvességtől és kétszer vezesse át a szitán vagy a darálón.
2. Vegyük szét a tojássárgáját a fehérjéktől, öntsük egy serpenyőbe.
3. Vegyük be a sárgáját a villával vagy a habverővel, adjunk hozzá mézet és tejfölt, túrót, alaposan keverjük össze egy villával, vagy engedjük át a húsdarálón - a tömegnek meg kell olvadnia a felolvadt jégkrém állandóságát.
4. Öntsen vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye egy serpenyőbe a sárgája keverékkel az alján - így kapsz egy vízfürdőt.
5. Forraljuk a masszát húsvéton 40-50 percig, amíg megvastagodik, a fedél bezárása nélkül, alacsony lángon (forró a serpenyőben csak forralni kell, csak enyhe gőz).
6. Amikor a tömeg sűrűvé válik, vigye az edényt a tömeggel egy jégvízzel készített serpenyőbe, maga a tömeget folyamatosan keverve.
7. Keverje hozzá a tölteléket a húsvéthoz (bármilyen szárított gyümölcs és cukrozott gyümölcs ízlés szerint).
8. Helyezzen 2-3 réteg sajtkendőt gézzel, és tegye bele a túrómasszát.
9. Helyezze a Húsvétot egy többrétegű géllel bélelt tálba (hogy a felesleges nedvesség nem halmozódjon fel Húsvétkor, és ne tegye nedvessé), és enyhén elnyomva fedje le.
10. Hűtse le teljesen a Húsvétot, és tegye legalább 12 órára a hűtőszekrénybe, rendszeresen törölve le a kapott nedvességet.
11. Óvatosan vegye le a húsvétot a Pasobox-ból, vegye le a gézt, fordítsa át a húsvétot és helyezze egy ünnepi edényre.
Fusofacts
- A húsvéti főzéshez válasszon egy ízletes túrót és vastag zsíros tejfölt. Jobb vásárolni morzsás házi túrót. Ne felejtse el, hogy a húsvét semmilyen esetben sem lehet savanyú ízű, ezért a sűrű túró csak a húsvét főzéséhez használható. Annak érdekében, hogy elkészítsük a túrót a húsvéti főzéshez, sajtológéppel ki kell üríteni a felesleges folyadékot.- A húsvéti formákat húsvéti ünnepek alatt a boltban lehet vásárolni. Pénzt takaríthat meg praktikus edényekkel: reszelővel (a leggyakoribb lehetőség), műanyag pohárral (0,5 liter) lyukakkal, vagy virágcseréppel, vagy műanyag palackkal. A lyukak rendkívül fontosak, így a felesleges folyadék húsvétkor jön ki. Ha előre gondoskodik a húsvét előkészítéséről, akkor a húsvéti ünnep előtt különféle hódokat hoznak az üzletekbe - fából, kartonból, szilikonból és műanyagból. De ne feledje, hogy a klasszikus húsvét mindig tart
- Hagyományosan a húsvéti tál gézzel van bevonva, de a géz elhagyja a hálót. A háló kevésbé láthatóvá tétele érdekében a gézt vízzel megnedvesítik vagy polietilénnel helyettesítik.
- Kétféle módon lehet őrölni a túrót - egy szitán kívül húsdarálót is használhat, ha a túrót egyszerűen áthaladja rajta 2-3-szor.
- A húsvéti kandírozott gyümölcsökkel, dióval vagy fenyőmaggal, mandulával díszíthető. A lágy állag érdekében finomra vághatók. Használhatók a hagyományos "HV" elrendezésére húsvéti ünnepségre. Ugyancsak kávébab, csokoládé darab, színes krém, színes hinti alkalmazható az "XB" elrendezésére.
- Annak érdekében, hogy húsvéti édességet kapjon, hozzá vanillint, sűrített tejet, csokoládét, tojást és szárított gyümölcsöket (füge, szárított sárgabarack, mazsola, banán).
- A receptben szereplő cukor helyettesíthető mézzel, akkor a húsvéti íz még finomabb lesz.
- Tálaljuk darabokra vágva, mint egy süteményt.
- Húsvétot műanyaggal befedve tárolja 2 napig hűtőszekrényben.
- A húsvéti hűtőszekrényben történő ragasztás ideje akár 3 nap is lehet. Hagyományosan a húsvétot szerdán-csütörtökön készítik el.
- Húsvéti ízlés szerint hozzáadhat tejszínhabot, ízléses puding ízt adnak a húsvétnak.
- Jobb, ha a mise húsvétmal előkészítésre kerül egy margóval, hogy a húsvét alakja elé állítsa helyét.
- Ha a húsvét folyékony, áztassa 1-2 órán át a hűtőszekrényben közvetlenül a serpenyőben, sűrűbb lesz.
- Ha azt tervezi, hogy a húsvétot a templomban világítják, akkor azt ajánljuk, hogy az összes húsvéti üdülést az ünnep előtti éjjel tegye fagyasztóba. Akkor még erős napsütés nélkül sem fog szenvedni a húsvét. Sőt, ha sok húsvéti főzés zajlik, akkor szükség szerint ki tudja venni a húsvéti fagyasztóból, és nem kell aggódnia, hogy egy hónapig tárolja.