Hogyan kell főzni anko
Termékek
Adzuki bab - 250 gramm
Cukor - 1,5 csésze
Só - 1 teáskanál só
Anko főzése: 1 módon
1. Helyezze az adzuki babot egy serpenyőbe, öntsen hideg vizet 1: 2 arányban (1 csésze babhoz 2 csésze víz) és tegye alacsony lángon.
2. Forrás után főzzük a babot 45 percig.
3. Adjon hozzá 1,5 csésze cukrot, 1 teáskanál sót és keverés közben oldja fel.
4. Helyezze a fedelet a serpenyőre, és főzze az adzuki-t és a cukrot 45 percig.
5. Dörzsölje a babot szűrőn keresztül egy vagy többször a kívánt állagotól függően.
Anko főzése: 2 módon
1. Helyezze az adzuki babot egy serpenyőbe és adjon hozzá vizet.
2. Sózzuk a babot és főzzük 45 percig, zárt fedél alatt forralva.
3. Dörzsölje át az adzuki-t egy szitán, eltávolítva a bab sűrű héját, és csak a hús maradva.
4. Adjunk hozzá cukrot és sót az adzuki-hoz, keverjük össze és dörzsöljük újra egy szitán.
Hogyan kell finoman főzni ankóval?
Az Anko, más néven adzuki paszta, ogura, hundosha és édes bab paszta, kínai desszert. Oroszországban ez lenne a bablekvár neve.Az anko elkészítéséhez szükség van egy különféle babra - szögletes babra, más néven adzuki vagy szögletes veigna-ra.
Az édes sütemények töltelékének elkészítéséhez az anko második forráspontját használják, hogy a töltelék legyen a legpuhább (a héj zárványai nélkül). Az ankóhoz cukrot adnak az extra lágyság érdekében.
Ideális esetben anko elkészítéséhez használjon japán johakuto fehércukrot.
Az Ankot Kínában, Japánban és Koreában számos étel készítésére használják, amelyek mérsékelt édességet vagy sűrűséget adnak nekik.
Az anime televíziós sorozatban Naruto-nak nevezik a karakter nevét - Anko Mitarashi a kedvenc élvezetének neve után.
Az anko tészta elkészítéséhez szükséges termékek ára 170 rubel. (átlagosan 2019. július óta Moszkvában).