Hogyan főzzük rizst egy dupla kazánban
Szüksége lesz - egy pohár rizsre, egy pohár vízre.
1. Rendezzük a rizst, ha szükséges, öblítsük át tiszta vízig 1 percig egy szitán, hagyjuk, hogy a víz lefolyjon.
2. Helyezze a rizst egy tálba, öntsen forrásban lévő vizet 1 centiméter fölött.
3. Engedje le a vizet, és tegye a rizst egy rizs számára készült párolótálba. Ha nincs rizs tálja, használhat egy kis kerámia vagy más tűzálló edényt. Nagyon fontos, hogy a rizsre való tartály kitöltése ne haladja meg a tartály térfogatának felét, mivel a rizs főzés közben növekszik.
4. Finomítsa meg a rizst egy edényben egy kanállal úgy, hogy a gőz egyenletesen főzze a rizst, öntsen vizet 1: 1 - 1 pohár rizs 1 pohár víz arányban.
5. Ellenőrizze, hogy a pároló víztartálya tele van-e.
6. Kapcsolja be a párolót.
7. Főzzen rizst kettős kazánban 40 percig (1 csésze) - 50 percig (2 csésze).
8. A rizst keverés nélkül meghintjük egy kanál napraforgóolajjal vagy vajjal, hagyjuk a fedél alatt 5 percig.
Tipp: főzés után a rizst vajjal fűszerezhetjük, sajtkal és gyógynövényekkel meghintjük. Alternatív megoldásként főzzen dupla kazánban zöldborsóval, majd teljes egészséges ételt kap.
Rizs és víz arányai
A rizzsel ellátott tartályban adjon hozzá 1 pohár rizst 1 pohár vízhez. A rizs gőzölésének víztartályába öntsön vizet legalább egy pohár tetejére. Főzés közben ellenőrizze, hogy a tartályban lévő víz nem folyik-e ki, és adjon hozzá szükség szerint forrásban lévő vizet.A rizs típusai és az idő egy párolóban
A rizst egy dupla kazánban főzze kissé hosszabb ideig, mivel a melegítés kevésbé intenzív, mint a tűzhelyen. De az egyenletes hevítés miatt a rizs morzsállanabbá válik, és a nedvességgel történő enyhe telítettség miatt a párolt rizs a leghasznosabb.Hosszú szemű - 25 perc, hagyja 5 percig.
Közepes szemű - 25 perc, hagyja 5 percig.
Kruglozerny - 30 perc, hagyja 10 percig a pároló kinyitása nélkül.
Pároló típusok és főzési idők
Minden gyártó gőzölői, legyen az Brown, Philips vagy Tefal, ugyanazon az elv szerint működnek: a víz speciális tartályban forr, a gőz pedig felmegy és feldolgozza a rizst. A rizs főzési idejét befolyásolhatja a gőzölgő szintje (1, 2 vagy 3) és a rizs mennyisége. Különböző gyártók gőzölõinek ideje:Kettős kazánban Tefal főzési idő attól a pillanattól kezdve, amikor a víz felmelegszik a tartályban - 1 pohár 45 perc, 2 pohár 55 perc. A legtöbb Tefal modell rendelkezik üzemmóddal - válassza a "Liszt" lehetőséget. Helyezzen legfeljebb 2/3 szintet a rizs tálba.
Barna FS 20, FS 3000, FS 5100: a mellékelt rizsedényben a maximális víztöltéssel, az alsó kosárban 40-50 perc, a felső szinten 50-60 perc. Az FS 20 gőzösnek van üzemmódja, válassza a "gabonafélék" lehetőséget.
Phillips: Chef Program, a mellékelt rizstálban alsó szinten 35–40 perc, átlagosan 40–45, a felső kosárban 50–60 perc.
Főzzük a rizst kettős kazánban 25 percig a víz felforrása után.