Hogyan főzzünk rizsbombát?
Szüksége lesz - 1 pohár rizsbomba, 1 pohár víz
1. Öntsük a rizsbombát egy szitára, mossuk hideg víz alatt néhány percig, és keverjük össze a rizst kézzel.
2. Öntsen vizet egy nem zománcozott serpenyőbe - a víz kétszerese legyen az elkészített rizs mennyiségének: bomba kerül egy pohár rizsre - egy pohár vízre.
3. Öntsünk egy fél teáskanál sót, mosott rizst a vízbe egy serpenyőben, zárjuk le az edényt.
4. Helyezzen egy serpenyőt vízzel és rizzsel nagy hőn, és hagyja forrni.
5. Tartsa 12 percig a rizst magas hőn, ne nyissa ki a fedelet, ne keverje.
6. Csökkentse a hőt alacsony szintre, főzzen további 6 percig - a kész rizsbomba mennyisége kétszer-háromszor meg kell nőnie, fel kell szívni a vizet.
7. Ha a víz elpárolgott, és a rizs még nem főzött, adjunk hozzá forrásban lévő vizet, főzzük 3-4 percig.
8. Vegye ki a serpenyőt és a főtt rizsbombát a tűzhelyről, tartsa a rizst a serpenyőben a fedél alatt 5 percig.
Fusofacts
- A "Bomba" rizsfajtát tekintik a leginkább értékes fajták rizs. Az ilyen rizs Spanyolország hegyvidékén nő, bár nagyon szüksége van napfényre, csak 350 méter tengerszint feletti magasságban nő.- A rizs "bomba" egyikét tekintik legdrágább különféle rizsfajták, mert különleges éghajlati körülményeket és különös gondot igényel. Ezen túlmenően a rizstermelés növekszik az ár növekedésével, amikor a gabona érlelődik - a "Bomba" esetében ez az idő nagyon hosszú más rizsfajtákhoz viszonyítva. A rizs ikonikus termék, és minden Bomba-zsákhoz általában mellékelt minőségi bizonyítvány tartozik, egyedi számmal.
- A "Bomba" rizs főzésekor megduplázódik. A "Bomba" főzésének sajátossága, hogy gyakorlatilag lehetetlen megemészteni... A lényeg az, hogy a rizs nem ég.
- A klasszikushoz paellas csak bomba rizst használnak, de nem öblítik paellaval.
Fusofacts
Paella recept TermékekCsirkehúsos zsíros részek, 200 gramm
Nyúl - húsos részek, 200 gramm
Paradicsom - 1 nagy
Zöld paprika - 1 nagy
Zöldbab (fagyasztható) - 100 gramm, annál vékonyabb, annál jobb
Fokhagyma - 5-7 fogak
Rizs "Bomba" - 200 gramm
Piros paprika paprika - 1 halom kanál
Olívaolaj - 100 ml
Sáfrány (szirmok) - 1 lekerekített teáskanál
Hogyan kell főzni paella
1. 2 evőkanál olajat öntsünk egy serpenyőbe, és tegyünk egy csendes tűzbe, hogy felmelegedjen.
2. Mossa, szárítsa meg és aprítsa fel a csirkét és a nyulat apróra.
3. Helyezze a csirkét és a nyulat serpenyőbe, és rendszeres keverés közben 7 percig süssük.
4. Amíg a hús sült, hámozzon meg néhány fokhagyma gerezdjét.
5. Változtassuk meg a húst, adjuk hozzá a fokhagymát, süssük 3 percig.
6. Helyezze a babot egy szabad sarokba, és süsse még 3-4 percig.
7. Helyezze a sült fokhagymát egy tálba, adjon hozzá még 4 gerezd egész hámozott fokhagymát, adjon hozzá sáfrányt, őrölje habarcs vagy fokhagymaprés segítségével.
8. Helyezze vissza az apróra vágott fokhagymát egy szabad sarkon lévő serpenyőbe, süssük, amíg aranybarna nem lesz.
9. Hámozza meg a zöld paprikát, apróra vágja (minél finomabb, annál jobb), tegye rá a fokhagymát, és 3 percig süsse.
10. Dörzsöljük a paradicsomot egy szitán, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá paprikát és főzzük 5-7 percig, hogy elpárologjon a fölösleges folyadék.
11. Öntsön rizst a tetejére, keverje össze az ételt.
12. Növelje a hőt, és adjon hozzá forrásban lévő vizet - 2 ujjal a rizs felett.
13. Forraljuk az edényt magas hőmérsékleten 12 percig, majd további 6 percig közepes hőmérsékleten (a forralás mérsékelt legyen).
14. Ízesítsük a paellaval, keverjük össze és szorosan fedjük le. Hagyjuk főzni 5-7 percig.