2féle módon főzhet iráni rizst
- Kate - megtartja a maximális hasznot. A rizst hideg vízzel öntsük, hogy a főzés végén teljesen felszívódjon. Ez körülbelül fél üvegvel több, mint a gabonaféléknél - a víznek 1 cm-rel le kell fednie, főzés után a rizst párszor meg kell keverni. Ha nincs folyadék, öntsön egy kis olajat a serpenyő körül a ropogós kéreg kialakulásához. Távolítsa el a tűz minimális mértékét, tegyen egy ruhát a fedél alá és főzzük 20-30 percig.
- Abkesh - kevésbé magas kalóriatartalmú opció. A rizst forrásban lévő vízbe tesszük, és félig főzve a szűrőedénybe dobjuk. Ezután tegyen egy rizst a serpenyő aljára egy vékony rétegben, adjon hozzá egy kis sáfrányt és 2-3 evőkanálot. forró víz. Keverje össze és enyhén szitálja a növényi olajat. Ezután kapcsoljon be egy erős tűzön, és tegye le a fennmaradó rizst diával. 1-3 perc elteltével (amikor gőz jön fel) takarja le törülközővel és fedéllel. Csökkentse a gázt minimálisra és hagyja forrni 20 percig.