Hogyan készítsünk gyöngyszilvafülét
Termékek
Gyöngy árpa - 1 pohár
Hús - 350 gramm
Hagyma és sárgarépa - egyenként 1 darab
Fűszerek pilafhoz - ízlés szerint
Fokhagyma - 3 fog
Hogyan készítsünk gyöngyszilvafülét
Áztassa a gyöngyárpát 4 órán át, majd tegye egy forró serpenyőre, és 10 percig melegítse, amíg szárazra nem melegíti. Helyezze az árpát ebbe a serpenyőbe, süsse meg a darált húst hagymával és sárgarépával.
Ízesítsük meg sóval, tetejére árpát, tegyünk egész fokhagymás szegfűszeget és öntsünk vizet, főzzük 1 órán át.
A gyöngy árpapilaf titkai
A gyöngy árpa kiválóan alkalmas a pilafra, mivel a főzés ideje meglehetősen megegyezik a hús főzési idejével.Húskomponensként marhahúst, sertéshúsot, csirkét használhat, és a pilaf gyors főzéséhez hús helyett szalonnát is használhat.
Az árpa és a hús aránya - minden egyes árpapohárra 300 gramm húst. Minden pohárhoz 3 pohár vízre lesz szüksége.
Annak érdekében, hogy a gyöngyszilva aromásabb és morzsáltabb legyen, a főzés előtt a gabonaféléket olaj nélküli serpenyőben az első tőkehalig melegíthetjük.
A nagyobb lédússág érdekében a pilafhoz hozzáadhat paradicsompasztát vagy bőr nélkül reszelt paradicsomot.