Hogyan kell főzni árpát egy körethez
Termékek 2 adagra
Gyöngy árpa - 1 pohár
Víz - 4 pohárból
Só - 1 teáskanál
Vaj, gyógynövények - ízlés szerint
Egyszerű árpa körettel
Hogyan kell főzni: morzsolódó körethez áztassa a gyöngyárpát hideg vízben 6-12 órán keresztül, öntsön nagy mennyiségű hideg vízbe, és főzés után 45-90 percig főzze, a fajtától függően. Főzéskor a gyöngyárpa sok habot bocsát ki, tehát csak enyhén fedje le az árpát fedéllel, hogy a hab ne forrjon fel a tűzhelyre. Vigyázzon a vízszintre - ha a túl kevés víz van, az oldalsó edény éghet.
Felkészültség ellenőrzése: vegyen be néhány szemet kanállal, hűtse le és kóstolja meg. A gyöngyárpa teljesen puha, nem szemcsés. Az árpa ízének finomnak kell lennie, fémjegyek nélkül.
Köret hozzáadása: Az árpa főzése után a serpenyő alján általában kevés víz marad, ezt le kell engedni. Helyezzen egy darab vajat az árpába, aprítsa el a gyógynövényeket, ha szükséges, adjon hozzá sót, keverje össze, fedje le, törölközővel csomagolja és hagyja 20 percig.
Fusofacts
A tömeg szerint értékesített, rendesen csomagolt árpát áztassa úgy, hogy az oldalsó edény morzsolódjon, és a szemek teljesen megfőzzék. Ha az árpát nem áztatják be, akkor a durva durvabb íz lesz, és fogyasztása után a gyomor fájhat. Az egyetlen gabonafélék, amelyeket nem kell áztatnia, a speciális főzőzsákokban vannak, ilyen csomagolás előtt az árpát gőzzel dolgozzák fel.Még a frissen főzött árpa is kiváló lehetőség hús, baromfi és hal tálalására. Az árpa nagyon egyszerű ízű, ezért jól megy a zsíros húshoz, sült csirkéhez, szószban sült halhoz.
Az árpaköret szolgálja a gyengült vagy fáradtnak - ez nagyszerű fáradtsággátló.
Az garnélarák étrendi előállításához főzzük az árpát kefirban. Egy táplálóbb körethez főzés közben víz helyett csirkelevest használhat.
Szokatlan árpa köret - gránátalma magvak, mandula, citromhéj.
A gombás árpa egy kiadós köret vagy teljes étel azoknak, akik böjtülnek.
Árpa körettel sárgarépával és hagymával
Termékek 2 adagraGyöngy árpa - 1/2 csésze
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 hagyma
Paradicsom - 1 darab
Víz - 2,5 csésze
Vajkocka 30 gramm
Só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni árpát egy körethez
1. Öblítsen el egy fél pohár gyöngyárpát, áztassa vízben, tegyen egy kis serpenyőbe, adjon hozzá 3 pohár vizet, tegye fel magas hőre, forralja fel.
2. Forrás után csökkentsük a hőt, fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük a gabonaféléket 45 percig, figyelemmel kísérve a hab és a víz szintjét: az árpa, még ha kevés víz van a serpenyő alján is, égni kezd, tehát rendszeresen ellenőrizze annak szintjét, és keverje meg.
3. Forralás után, ha van még víz, engedje le, adjon hozzá vajat az árpához, és hagyja, hogy megfőzzék, miközben a többi köret főtték.
4. Öntsön 2,5 evőkanál növényi olajat egy mély serpenyőbe.
5. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, és főzze növényi olajban 3 percig.
6. Hámozza meg a sárgarépát, apróra vágja és további 5 percig süssük a hagymával.
7. Hámozza meg a paradicsomot, vágja apró kockákra, adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, keverjük össze.
8. Pároljuk 10 percig, néha keverjük.
9. Adjon hozzá főtt gyöngyárpát a serpenyőbe zöldségekkel, keverjen össze mindent, sót és borsot.
10. Pároljuk még 5 percig.