Mennyit kell főzni árpát töltött káposzta számára?

Káposzta tekercs árpa

Termékek
Káposzta - 1 fej káposzta körülbelül 2 kilogramm
Marha- és sertéshús - egyenként 150 gramm
Gyöngy árpa - 90 gramm (fél pohár)
Íj (nagy) - 1 fej
Sárgarépa - 1 darab
Fokhagyma - 4 szegfűszeg
Petrezselyem - 1 csokor
20% zsíros tejföl - 2 evőkanál
Ketchup vagy paradicsompaszta - 2 evőkanál
Növényi olaj - 1 evőkanál
Búzaliszt - 1 evőkanál
Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
Asztali só - fél teáskanál

Étel előkészítés
1. Öblítsen el 300 gramm húst és daráljon.
2. Öblítsen 90 gramm árpát folyó víz alatt egy szűrőedényben, öntsen 1,5 csésze vizet, és főzze addig, amíg félig főzik 50 percig (az árpát 2-3 órán át előzetesen áztatva, a főzési idő körülbelül fél óra). Hűtsük kissé a főtt gabonafélét.
3. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Kaparja le a sárgarépát késsel, és reszelje meg durva reszelőn.
4. Helyezze a hagymát sárgarépával egy növényi olajjal melegített serpenyőbe, és 5 percig süsse.
5. Hámozzon meg 4 gerezd fokhagymát, öblítse le a csomó petrezselymet és aprítsa meg mindent.
6. Készítsen darált sertés- és marhahúst húsdarálóval.
7. Keverje hozzá a darált húst, sült zöldségeket, árpát, petrezselymet, apróra vágott fokhagymát, adjon hozzá 0,5 teáskanál őrölt fekete borsot és egy teáskanál asztali sót.
7. Keverjen össze külön tálban 2 evőkanál ketchupot vagy paradicsompástét, ugyanolyan mennyiségű tejföl 20% -os zsírt és egy evőkanál búzaliszt. Adjunk hozzá még 200 ml vizet, sót és mártást keverd össze.
8. Mossuk le a káposzta villait és szétszereljük lapokra. Távolítsa el a sérült és erősen szennyezett (általában a felső lapot), majd a maradékot forrásban lévő sós vízbe tegye 6 percre.
9. Hűtsük kissé a főtt leveleket, és vágjuk le a vastag vénákat az alján. Aztán mindegyik központjába lapon, tegyen 2 evőkanál tölteléket és borítson borítékba.