Hogyan kell főzni a lencséket
Szüksége lesz - 1 pohár lencse, 2 pohár víz- Főzés előtt rendezze le a lencséket, távolítsa el a törmeléket.
- Öblítse le a lencséket hideg vízzel.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe (1 pohár lencse számára - 2 pohár víz).
- Helyezze a lencseket egy serpenyőbe vízzel, tegye lángon és forralja fel.
- Adjon hozzá fél evőkanál olívaolajat a lágyság érdekében.
- Főzzük a lencséket forrás után 20–40 percig, kissé nyitott fedél alatt, rendszeres keverés közben.
- 5 perccel a lencse főzés vége előtt adjunk hozzá sót (1 teáskanál 1 pohár lencére).
- A lencse főtt! Tálalja gyógynövényekkel, vagy használja étkezésére!
A lencse még étvágyabbá tétele érdekében rozmaring, zsálya, zeller és babérlevél hozzáadásával főzik.
Hogyan készítsünk különféle lencsefajtákat?
Főzzük a leggyakoribb barna lencséket 40 percig.Főzzen 10 percig kicsi vörös lencséket, más néven perzsa néven.
Főzzük a zöld kanadai lencséket 20 percig.
Hogyan lehet főzni a lencséket egy lassú tűzhelyen?
TermékekPiros lencse - 1,5 csésze
Víz - 2,5 csésze (750 ml)
Íj - 1 fej
Sárgarépa - 1 darab
Adžika - 4 evőkanál
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Só, bors - ízlés szerint
Étel előkészítés
1. Válogassa ki a vörös lencséket, távolítsa el a törmeléket, öblítse át vízzel többször egy szitán.
2. Hámozzon meg 1 hagymafejet, öblítse le, szárítsa meg és apróra vágja kockára: ehhez vágja fel a hagymát felére, tegye a lapos részét egy vágódeszkára, vágja fél gyűrűkbe, majd vágja hosszirányban.
3. Hámozza meg, öblítse le, szárítsa meg és vágja sárgarépát szalagokra, vagy reszelje le őket.
4. Hámozza meg a fokhagymát, aprítsa meg késsel.
5. Melegítsen 2,5 csésze vizet külön serpenyőben.
Hogyan kell főzni a lencséket egy lassú tűzhelyen?
1. Helyezze a sárgarépát, a hagymát egy multicooker serpenyőbe, és süsse "Sütés" üzemmódban, beállítva az időzítőt 20 percre. A főzés első 10 percét követően a multicooker kikapcsolása nélkül nyissa ki a fedelet, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát az edénybe, zárja be és folytassa a főzést.
2. Öntsön a gabonaféléket a multicooker tartályába, öntsen 2,5 csésze forró vizet, adjikát, 1 teáskanál sót borsóval fűszerezze, paprikával fűszerezze, zárja le az eszköz fedelét.
3. Állítsa be a "Kása" módot a multicookerre, és főzzük 50 percig.
Hogyan lehet főzni a lencséket a mikrohullámú sütőben?
TermékekPiros lencse - 0,5 csésze
Víz - 1,5 csésze
Só fél teáskanál
Étel előkészítés
1. Rendszeresen válogassa meg a vörös lencséket, távolítsa el a törmeléket, öblítse át hideg vízzel többször szitán.
2. Forraljon 1,5 csésze vizet egy serpenyőben.
Hogyan kell főzni a lencséket a mikrohullámú sütőben
1. Öntse a lencséket egy mikrohullámú sütőbe, és öntsen 1,5 csésze forró vizet, és adjon hozzá fél teáskanál sót.
2. Helyezzen egy tál ételt a mikrohullámú sütőbe, válassza ki a legerősebb főzési módot és főzzen 10 percig. Ebben az esetben a tartályt ne takarja le fedő.
3. Ha lédús zabkását kell főznie, adjon hozzá még 1 pohár forró vizet az öntőformába, fedje le fedővel és főzze 15 percig tovább.
Lencse pároló pörkölt
TermékekPiros lencse - 1 pohár
Krém - 1/2 csésze
Víz - 3 pohár
Rozs krutonnal - 1 marék
Zöldek ízlés szerint
Só ízlés szerint
Étel előkészítés
1. Készítse elő a lencséket főzés előtt: rendezze le, távolítsa el a törmeléket, ha van, hideg víz nyomás alatt többször öblítse le. A gabonaféléket kizárólag szitában vagy finom lyukakkal ellátott szűrőedényben kell mossa. Ezt figyelembe kell venni, mivel a lencse nagyon kicsi és nagy lyukakba csúszhat.
2. Mossa ki egy csomó gyógynövényt, szárítsa meg és apróra vágja egy késsel.
Hogyan készítsünk lencsepörkölt dupla kazánban
1.Öntsön 1 pohár lencsét a dupla kazán táljába, öntsön 3 pohár vizet a tartályba, adjon hozzá 1 teáskanál sót, állítsa az időmérőt a dupla kazánra 45 percre, és hagyja főzni.
2. Egy főtt lencsével készített serpenyőben adjunk hozzá 1/2 csésze tejszínt, apróra vágott gyógynövényeket és keverjük össze.
3. Mielőtt a levest az asztalra tálalnák, megszórjuk 1 maréknyi kis rozskrutonnal a tál tetejére.
A lencse összetétele és előnyei
100 gramm lencse 21 gramm fehérjét, 2 gramm zsírt és 49 gramm szénhidrátot tartalmaz. A lencse kalóriatartalma 298 kalória.A lencsék mangánt, rézet, molibdént, bórt, jódot, kobaltot, cinket, növényi fehérjét (a szervezetben könnyen felszívódnak), vasat, folsavat, kalciumot, káliumot, izoflavonokat és nagy mennyiségű komplex szénhidrátot tartalmaznak, gyakorlatilag zsírtalanul.
A lencse kiválóan befolyásolja az egészségét. Ennek előnyei az emésztés javítása, az anyagcserének serkentése, az immunitás fokozása és az urogenitális rendszer normalizálása.
A lencsék izoflavonjai megakadályozzák az emlőrákot. A kása lencsével használható kolitisz, gyomor- és nyombélfekélyek kezelésére.
A lencsék B-vitamin-, PP- és A-vitamin-tartalmak szempontjából is hasznosak.
A moszkvai üzletek lencseköltsége 140 rubeltől származik. 1 kilogramm normál lencse esetében és 200 rubeltől. speciális lencsefajták esetében (átlagosan Moszkvában 2019. június óta).
Hogyan kell főzni lencséket köretként
TermékekLencsedara - 1 üveg
Sárgarépa - 2 darab
Hagyma - 1 fej
Paradicsom - 2 darab (egy kanál paradicsompasztával helyettesíthető)
Koriander - 1 teáskanál
Só és bors ízlés szerint
Só (+ szegfűbors)
Kapros - fél csokor
Növényi olaj - 2 evőkanál
Hogyan kell főzni lencséket köretként
1. Öblítsük le és forraljuk fel a lencséket.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, megházzuk és dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőre.
3. Mossa meg a paradicsomot és darabolja kockákra.
4. Mossa le a kaporot és apróra vágja.
5. Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön olajat, tegyen hagymát, 5 percig süsse.
6. Adjunk sárgarépát a hagymához, és süssük további 5 percig közepes lángon.
7. Adjon hozzá kaporot a hagymához, fűszerezze sóval és borssal, és adjon hozzá koriandert.
8. Adjunk lencséket a zöldségekhez, főzzük 5 percig, alkalmanként keverve.
Hogyan készítsünk lencsepürével levest?
TermékekLencse - 150 gramm
Sárgarépa - 2 darab
Hagyma - 1 fej
Tejszín - 200 ml
Petrezselyem, kapor, zöld hagyma - 20 gramm
Só és fekete bors - ízlés szerint
Hogyan készítsünk lencsekrémlevest
1. Adjunk 3 liter vizet egy 4 literes serpenyőbe, adjunk hozzá sót és borsot.
2. Hámozza meg a sárgarépát, és vágja négy részre, adja hozzá a vízhez.
3. Hámozza meg a hagymát, ékekbe vágja és adja hozzá a vízhez.
4. Adjon hozzá lencséket és ételízesítőket, szükség esetén sót, főzzön 25 percig.
5. A serpenyő tartalmát aprítóval aprítsa meg, adjon hozzá tejszínt, keverje meg, forralja fel és kapcsolja ki.
További recept klasszikus lencseleves!
Mit kell főzni lencsékkel
Lencse hagymával
TermékekLencse - 1,5 csésze
Basmati rizs - 1 csésze
Hagyma - 2 közepes méretű fej
Növényi (olívaolaj) - 6 evőkanál
Szőlőecet - 3 evőkanál
Kömény - 1 teáskanál
Zöldek (kapor, petrezselyem, koriander vagy koriander) - 1/2 csokor
Só - 1 lekerekített teáskanál
Bors ízlés szerint
Étel előkészítés
Válasszon ki 1,5 csésze lencsét, távolítsa el a törmeléket, öblítse át többször hideg vízzel egy szitán.
2. Öntsön 4 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót 1 teáskanál sóval és egy borsóval, és forraljuk fel.
3. Öblítsen többször 1 csésze rizst vízzel.
4. Hámozzon meg 2 hagymafejet, öblítse le, szárítsa meg és apróra vágja.
Hogyan kell főzni lencse egy serpenyőben
1. Öntsön a válogatott lencséket forrásban lévő vízbe, főzzük, amíg gyengéd lesz - 25 percig.
2. Amikor a gabona lágy, de még nem főzött, vegye le a tűzről, öntse egy szűrőedénybe, és tegye félre, hogy lehűljön.
3. Adjon hozzá rizst egy serpenyőhöz, adjon hozzá 4 csésze vizet és főzés után forralja 12 percig. Dobja az őrlődarabokat szűrőedénybe, ürítse le és hűtse le.
4. Helyezzen egy serpenyőt a tűzre, melegítse, öntsön olívaolajat és öntsen rá hagymát. Ízesítsük köménymagot, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Folyamatosan keverve süssük, amíg aranybarna nem lesz.
5. A hagyma sütése után öntsünk 3 evőkanál ecetet egy serpenyőbe és tartsuk tüzet, amíg az edényből az összes folyadék el nem párolog.
6. Helyezze a korai főtt lencséket a hagymás serpenyőbe, és alaposan keverje össze.
7. Öntsünk főtt rizst, lencséket és hagymát egy nagy salátás tálba, és keverjük össze.
8. Sós az edényt egy csipet sóval.
9. Mossa ki a gyógynövényfürtöt, szárítsa meg, apróra vágja egy késsel, és tálalás előtt megszórja a kész edényre.
Lencse hússal
TermékekHús (marha- vagy sertéshús) - 400 gramm
Lencse - 2 csésze
Hagyma - 2 közepes méretű fej
Sárgarépa - 1 darab
Paradicsompaszta - 1/2 teáskanál
Növényi olaj - 3 evőkanál
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Babérlevelet - 2 darab
Só, bors - ízlés szerint
Étel előkészítés
1. 2 csésze lencsét óvatosan válasszon ki, öblítsen át egy szitán.
2. 400 gramm friss húst öblítsen ki, szárítson, közepes méretű darabokra vágja.
3. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, szárítsa meg és kockákra vágja.
4. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja egy késsel.
5. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le, szárítsa meg és reszelje nagy hornyokkal.
6. Öntsön 1/2 teáskanál paradicsompasztát egy tartályba, hígítsa fel 0,5 pohár vízzel.
Hogyan készítsünk lencséket hússal
1. Öntse a lencséket egy serpenyőbe. Öntsön 5 pohár vizet egy tartályba, és tegye tűzbe. Főzzük, amíg gyengéd - 25 percig.
2. Távolítsa el a tűzről, helyezze át a szűrőedénybe, ürítse le és helyezze félre, hogy lehűljön.
3. Ha a gabonaféléket a főzés előtt 2 órán át áztatja, a főzési idő 15 percre csökken.
4. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Adjunk hozzá darab húst, sót 2 csipet sóval, fűszerezzük borssal, és alacsony lángon megsütjük.
5. Adjon hozzá a serpenyőbe hagymát, fokhagymát, sárgarépát és vízzel hígított paradicsompaszta keveréket, és főzzük 2 percig.
6. Miután a hús elkészült, öntsük a lencséket a serpenyőbe, és adjuk hozzá a babérlevelet. Pároljuk 15 percig.
7. Amikor az étel készen áll, egy tányérra tálalhatja friss zöldségekkel.
Lencse csirkével
TermékekCsirkemell filé - 500 gramm
Lencse -2 csésze
Hagyma - 3 közepes méretű fej
Sárgarépa - 1 darab
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Növényi olaj - 3 evőkanál
Babérlevelet - 2 darab
Piros paprika - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint
Étel előkészítés
1. Válogassa ki a lencséket, öblítse át hideg víz alatt egy szitán.
2. Öblítse le a csirkét, szárítsa meg és vágja közepes méretű kockákra.
3. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le vízzel, szárítsa meg és durva reszelőre reszelje.
4. Hámozzon meg 3 hagymafejet, öblítse le, szárítsa meg és apró kockákra vágja.
5. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét és apróra vágja.
Hogyan kell főzni a lencséket
1. Öntse a lencséket egy serpenyőbe, öntsen 5 pohár vizet és 30 percig főzze. Habosítás után adjunk hozzá 2 teáskanál sót és dobjunk bele 2 babérlevélbe.
2. Amikor a dara készen áll, vegye le a tűzről, helyezze át a szűrőedénybe, ürítse le és helyezze félre, hogy lehűljön.
3. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és adjon hozzá finoman apróra vágott fokhagymát.
4. Amikor a termék enyhén megsült, öntsük a csirkefilét az olajba és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
5. Amikor a hús kész, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és keverjük össze mindent.
6. 10 percig süssük, majd enyhén csökkentsük a hőt, öntsük a főtt lencséket egy serpenyőbe és keverjük meg. Hagyja a serpenyőt még 1 percig a tűzön, majd vegye le a tűzről.
7. Tálaljuk az ételt a lencsét csirkével.