Egyszerű babpüré recept
Szüksége lesz - 1 csésze babra, vízre az áztatáshoz, 5 csésze vízre a főzéshez
1. Öntsön hideg vízzel a babot (fehér vagy piros), hagyja hagyni 8 órán át.
2. Helyezzen egy serpenyőbe, öntsen be sok vizet (ötször több, mint a bab).
3. Kapcsolja be a tűzet, és főzés után 1 órán keresztül főzze a babot.
4. Engedje le a vizet, sót, apróra vágja a babot, sót, fűszereket, olajat és körettel fűszerezze.
A babpüré főtt!
Babpüré zöldségekkel
Összetevők a babréphezSzáraz fehér bab - 300 gramm
Paradicsom - 4 közepes paradicsom
Sárgarépa - 1 darab
Íj - 1 fej
Fokhagyma - 2 fogak
Citrom - fél citrom
Petrezselyem - 10 gramm
Cukor - egy teáskanál
Só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni zöldségeket főtt babbal
1. áztassa meg a babot, öblítse le és főzze 40 percig (addig, amíg teljesen meg nem főzik).
2. Forrázza meg a paradicsomot forrásban lévő vízzel, vegye le a bőrt, aprítsa meg egy turmixgéppel.
3. Hámozza le, mossa és apróra vágja a hagymát.
4. Rácsavarja a sárgarépát egy finom reszelőre.
5. Hámozza meg a fokhagymát, és vezesse át a fokhagymaprésen (vagy apróra vágja).
6. Mossuk, szárítsuk meg és vágjuk meg a petrezselymet.
7. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá hagymát és pirítsuk 5 percig.
8. Adjon hozzá sárgarépát, fokhagymát, cukrot, és nyomja ki a citromféléből a levet. Pároljuk 15 percig.
9. Adjon hozzá babot, keverje meg, öntsen vizet úgy, hogy az teljesen elfedi a babot), főzzük további 1 órán keresztül.
10. Tálaljuk hámozott citromos szelettel, petrezselyemmel meghintve.
A babpüré gyors és ízletes
Be kell áztatnom a babot a burgonyapürévelA burgonyapürével készített babot 8 órán át hideg vízben kell áztatni, hogy ne legyen keserű íze, és a burgonyapürével levegőssé váljon.
Hogyan daráljuk a babot
A legegyszerűbb módszer keverőgéppel, merülővel vagy helyhez kötött készülékkel. A főtt bab önmagában nagyon lágy, normál aprítással vagy villával működtethető.
Mit kell hozzáadni a tört tört babhoz
Főzés közben fehérrépa, zeller, torma, babérlevél, kapor, sárgarépa adható a babhoz.
Ha babrépben szolgálják fel, hozzáadhat sült hagymát és sárgarépát paradicsompasztával, díszítheti a kész ételt gyógynövényekkel és kekszet vagy chipset tálalhatja.