Hogyan kell főzni a babot egy főzőlapon
Szüksége lesz - 1 csésze babra, áztatáshoz vízre, 4 csésze vízre
1 csésze bab körülbelül 250 gramm - az output körülbelül 500 gramm főtt gabonafélék lesz
1. Öblítse ki a babot és áztassa 8-12 órán át hideg vízben.
2. Állítsa be a nyomásfőzőt 1 órára zárt szeleppel és teljes nyomással. Ha a nyomásfőző elektronikus, válassza a "Bab" üzemmódot.
3. Főzze a babot 20 percig, forrásban lévő víz után, normál háztartási főzőkészülékben, és egy multikódiában, nyomásfőző funkcióval, 25 percig.
4. Kapcsolja ki a főzőlapot, és a fedél kinyitása nélkül várjon 40 percet, amíg a nyomás felszabadul és a bab felmelegszik a felhalmozódott hőmérséklet miatt.
A babról egy főzőlappal
Főzés a nyomásfőzőn feltételezi, hogy a víz nem forr fel, de ne feledje, hogy a víz belemerül a babba.Egy nagynyomású főzőkészülékben a babot az intenzív nyomás miatt kissé főzzük, ezért tanácsos annyi vizet önteni, hogy főzés után a bab ne folyjon le: minden fél csésze babra, 1,5 csésze víz.
A főzőlapok sokfélesége és a főzéshez való megközelítésük különbségei miatt javasoljuk, hogy olvassa el az adott főzőlapra vonatkozó utasításokat.
A bab főzéséhez a leggyorsabb nyomástartó főzőkészülék szükséges, mivel a gabonaféléket nyomás alatt és 100 fok feletti hőmérsékleten főzik: még az elkészített gabonafélék is teljesen lágyak lesznek. Ez a módszer a leggyorsabb, mivel nincs szükség a tűz és a víz szintjének ellenőrzésére, és egy óra főzés után a főzőkészülék abszolút természetes körülmények között folytatja a főzést, amely nem igényli a szakács figyelmét.
Nagy mennyiségű bab forrásakor ne feledje, hogy a bab nagy méretű. Ezért a nyomásfőzőt csak félúton szabad beterhelni, különben nem lehetséges a kívánt nyomásszint elérése.