Hogyan kell főzni fekete babot
TermékekFekete bab - 1 csésze
Öböllevél - 2 levél
Víz - 5 pohár
Hogyan kell főzni
- Öntsön a forró vizet a fekete babra.
- Forraljuk a babot 10 percig közepes lángon.
- Fedjük le és távolítsuk el a babot a tűzről.
- Hagyja ázni 3-4 órán át.
- 4 óra elteltével a bab körülbelül megduplázódik. Le kell engedni azt a vizet, amelyben áztatta, majd öblíteni hideg vízben.
- Forraljuk újra a vízforralót és főzzük mérsékelt hőn körülbelül 1 órán keresztül a babot.
- Az babérleveleket forrásban lévő víz után azonnal hozzáadhatjuk, és kb. 20-30 perc elteltével sót adhatunk hozzá, hogy a bab ne legyen "tölgy".
Fusofacts
A hüvelyesek teljes változatából a fekete babot alkotó fehérjék aminosav-összetételükben vannak a legközelebb a húsban található fehérjékhez.Latin-Amerikában, ahol a fekete bab a legnépszerűbb, ezeket gyakran rizzsel és hússal kombinálva fogyasztják, ezekben az ételekben főként a bab található.