Hogyan kell főzni a fekete szem babot
TermékekBab fekete szem - 1 csésze
Víz - 5 pohár
Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni
- Forraljuk a vízforralót, és addig öblítsük le a babot folyó víz alatt.
- Főzze a babot magas hőmérsékleten 10 percig.
- Engedje le a vizet, és öblítse le a babot.
- Öntsön 1 liter még meleg vizet a vízforralóból, adjon hozzá babot és forraljon fel.
- Csökkentse a hőt, ízesítse sóval és fedje le.
- Főzze még egy órán át mérsékelt hőn.
Fusofacts
A feketeszemű bab az egyetlen fajta bab, amely nem igényli hosszabb ideig történő áztatást, és ez azért van, mert az összes külső hasonlóság ellenére egyáltalán nem bab. Valójában tehénbőr vagy tehénbimbó. Ezeknek a gyümölcsöknek a héja vékonyabb, mint a bab-gyümölcsöknek, amelynek következtében a víz gyorsabban jut a gabonafélékhez.A fekete szem 10 perc főzés után a víz leeresztése nélkül forralható, de annak érdekében, hogy ne veszélyeztesse a gyomorban a gázképződést, jobb, ha egyszer vizet ürít.
Jelenleg a fekete szem általános Indiában, Közép-Afrikában és még az Amerikai Egyesült Államokban is.