Hogyan főzzük az adzuki-t?
Szüksége lesz - 1 pohár adzuki, 3 pohár víz
1. Öblítse le azukit és tegye egy serpenyőbe.
2. Öntsen az adzuki vizet 1: 3 arányban - 1 pohár adzuki 3 pohár vízhez.
3. Helyezze az edényt az adzuki-t alacsony lángon és fedje le fedővel.
4. Hagyjuk forrni, és főzzük az adzuki-t 45 percig.
5. Engedje le a vizet egy szűrőn, az adzuki főtt.
Hogyan kell főzni az adzuki-t kettős kazánban
1. Helyezze az adzuki-t egy párolótálba.
2. Öntsön vizet egy pároló edénybe.
3. Kapcsolja be a párolót munka üzemmódban.
4. Az adzuki-t főzzük dupla kazánban 1,5 órán keresztül.
Fusofacts
- Azuki - ez egy ősi babtípus, Kr. e. 1000-ben széles körben elterjedt Kínából Japánba és Koreába, majd az egész világon.- A leggyakoribb adzuki sötétvörös homályde vannak fehér, fekete és foltos adzuki bab is.
- Azuki más a nagyobb lágyságú, hagyományos babból nem kell áztatni, és ugyanakkor elég gyorsan meg kell főzni. Az Azuki édes ízű és diófélék.
- Ha az adzuki lágy ételekhez készül, akkor azt meg kell hámozni.
- Az adzuki babból főzik a kínai finomság anko.
- Kalóriatartalom adzuki - 330 kcal / 100 gramm.
- A költség adzuki - 200 rubeltől / 0,5 kilogrammtól (átlagban Moszkvában 2020 júniusáig).
- Az Adzuki bab nagyon jó hasznos... Vegetáriánus vagy éhgyomri étrend esetén az adzuki gyakorlatilag helyettesíti a húst tápértékkel. Kínában az adzuki a urogenitális rendszer egyes betegségeit kezeli. Úgy gondolják, hogy az adzuki rendszeres használatával a szem alatti sötét táskák eltűnnek.
- Tart száraz, adzuki dara dara száraz, sötét helyen, legfeljebb 2 évig.