Hogyan kell főzni a dolichos-t?
Szüksége lesz - dolichókra, vízre
1. Távolítsa el a dolichót nyolc órán át történő áztatás után a vízből, amelyben a babot áztatta.
2. Finoman öblítse le a dolichót édes vízben.
3. Öntsön friss vizet egy külön serpenyőbe, hogy az teljesen fedezze a dolichót, tegyen közepes lángon, várjon, amíg felforr.
4. Csökkentse a hőt alacsonyra.
5. Helyezze a dolichót forrásban lévő vízbe, fedél nélkül főzze alacsony hőmérsékleten két órán keresztül - amikor a folyadék felforr, adjon hozzá forrásban lévő vizet.
6. Só, amikor a dolichos már majdnem kész - 5 perccel a főzés előtt.
7. Távolítson el egy kész kanállal a kész dolichos babot a vízből, vagy dobja szűrőedénybe.
Hogyan kell főzni a dolichos levest
TermékekSertéshús - 500 gramm
Dolichos - 1 csésze 300 ml
Paradicsom - 2 közepes paradicsom
Íj - 1 közepes fej
Növényi olaj - 3 evőkanál
Citrom - 1 darab
Fokhagyma - 4 fog
Őrölt fekete bors - fél teáskanál
Só - egy evőkanál
Hogyan készítsünk dolichos levest?
1. áztassa a dolichót vízben.
2. Öntsen 4 liter vizet egy serpenyőbe, tegye bele a kiolvasztott sertéshúst és a dolichót, főzze 1,5 órán át.
3. Sózzuk a levest.
4. Helyezze és vágja le a sertéshúsot, térjen vissza a húsleveshez.
5. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát.
6. Hámozza meg a paradicsomot és szeletelje.
7. Melegítsen elő egy serpenyőt, megsütjük a hagymát.
8. Adjon hozzá paradicsomot, és párolja a hagymát 10 percig.
9. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszereket, sót és főzzük további 5 percig.
10. Tálaljuk szeletelt citrommal.
Fusofacts
- Dolichos - ez Afrikából származó bab. A Dolichost köretként használják, kiegészítik a levesek, hal- és húsételek.- Fűszerek a dolichókig - bazsalikom, sáfrány, fokhagyma, kurkuma.
- Ár dolichos dara - 230 rubel / 1 kg (átlagosan Moszkvában 2017. június óta).
- Kalóriatartalom dolichos - 326 kcal / 100 gramm. A Dolichost magas kalóriatartalmú, karcsú ételnek tekintik.
Dolichos zöldségekkel, egy lassú tűzhely
TermékekDolichos - 1 üveg
Zeller - 3 szár
Fokhagyma - 2 fogak
Bazsalikom - 1 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan lehet főzni a dolichót egy lassú tűzhelyen?
- Áztassa a dolichót 8 órán keresztül, tegye egy multicooker edénybe, öntsen vizet 2 cm-rel a dolichos felett. Állítsa a multicookert "bab" üzemmódba, és állítsa be a főzési időt - 30 perc. Hámozza meg a fokhagymát, és vezesse át a fokhagymaprésen. Mossuk és aprítsuk meg a zellert.
A dolichos főzési mód végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és zellert, bazsalikomot, sót és borsot a multicookerhez, és alaposan keverjük össze. Folytassa a főzést további 30 percig.