Hogyan kell főzni csicseriborsót
Kiképzés
1. 1 üveg 250 ml-es csicseriborsóhoz adjon 3 pohár vizet.
2. Enyhén öblítse le a gabonaféléket egy tálban, engedje le a zavaros vizet, és öntsen 3 pohár folyó vizet szobahőmérsékleten.
3. áztassa 6 órán át szobahőmérsékleten.
Egy serpenyőben
1. Engedje le a vizet, amelyben a hüvelyeseket áztatta; öntsünk friss jeges vizet - minden pohár gabona esetében 4 pohár vizet.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre. Ha fontos, hogy a csicseriborsó forrjon, adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbót.
3. Főzzük 40 percig. Ha a dara dara régi, főzzen további 20 percig.
Multicookerben
1. Áztatás után öblítse le a csicseriborsót, és tegye egy multicooker tálba.
2. Adjon hozzá vizet - 4,5 csésze vizet szobahőmérsékleten. Ha fontos, hogy a gabona felforrósodjon, adjon hozzá 1 teáskanál szódabikarbót.
3. Zárja le a multicookert egy fedéllel, állítsa be a "kása" vagy a "pilaf" üzemmódot és az időt 1,5 órára (ha a gabonafélék régi - 2 óra).
4. Várjon főzést, rendszeresen ellenőrizze, van-e elegendő víz.
5. Helyezze a csicseriborsót a multicooker tálból - készen áll.
Kettős kazánban
1. Áztatás után tegye a csicseriborsót egy dupla kazán edényébe.
2. Töltse fel a víztartályt vízzel.
3. Főzzen egy dupla kazánban 1,5 órán keresztül (régi gabonafélék - 2 óra).
Nyomásfőzőben
1. Helyezze a vízbe 4 órán át átitatott borsót a főzőedény táljába.
2. Öntse a gabonaféléket meleg folyóvízzel 1: 4 arányban.
3. Csukja be a fedelet és ellenőrizze, hogy a főzőlap szelepe szintén "zárt" üzemmódban van-e.
4. Főzze "bab" módban 1 órán keresztül.
5. Főzés után várjon, amíg a nyomás esik.
1. Öblítsük le a csicseriborsót és adjuk hozzá az serpenyőhöz.
2. Öntsön vizet - négyszer nagyobb mennyiségű, mint a gabonafélék.
3. Helyezze a serpenyőt magas hőre, várja meg, amíg a víz felforr, és főzze 10 percig magas hőn.
4. Csökkentse a hőt, fedjük le, főzzük 1 órán át.
Hogyan készítsünk finom csicseriborsót
- Ahhoz, hogy a gabona lágy legyen, főzés előtt néhány órát áztassa vízben.- A hummus vagy a falafel esetében a csicseriborsót 20 percig hosszabb ideig kell főzni, hogy később könnyebb legyen őrölni.
- Tehát a csicseriborsó főzés közben főtt, áztatáskor adjunk hozzá 0,5 teáskanál szóda-t (1 pohár gabonafélékhez) a vízbe.
- Mivel a hüvelyeseknek nincs nagyon gazdag íze, áztatáskor ajánlott 1 teáskanál sót és cukrot feloldani vízben.
- Ellenőrizni készenlét csicseripea, borsót kell venni a kezedbe, és dagasztani. A kész borsó lágy lesz, mint a burgonyapüré, keménység nélkül.
- A csicseriborsónak nagy mennyiségű tápanyaga van - 80!, Míg alacsony kalóriatartalma - 120 kcal / 100 gramm.
- A gabonafélék egyéb nevei: bubbler, nakhat, birkaborsó, csicseriborsó, nakhat, shish. A leghíresebb csicseriborsó levest nevezik bozbash.
- Tart A nyers gabonaféléket szorosan lezárt edényben kell elhelyezni, több fokhagyma fokhagymával, a főtt csicseriborsót legfeljebb 2 napig, hűtőszekrényben lezárt tartályban kell tárolni.
- A választással csicseriborsó, figyelni kell a csomagolásra (szorosan zárva kell lennie) és a borsó méretére - minél több, annál jobb.
- Csicseripea költsége - 200 rubel / 1 kg (átlagban Moszkvában 2020 júniusáig). Meg lehet vásárolni mind élelmiszerboltokban, mind a keleti termékek eladóitól a piacokon.
- Főtt csicseriborsó gazdag növényi fehérje (izomépítésre, a bőrre és a csontokra hasznos), rost (csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a rák kockázatát, lelassítja a szénhidrátok felszívódását), telítetlen zsírok (segít elnyomni a koleszterint, javítja a sejtmembránokat és a fehérjeszintézist), lizin (segít felgyorsítani zsírégető, antidepresszáns hatású, javítja a rövid távú memóriát), B1-vitamin (részt vesz a szénhidrátok és a víz anyagcserében), B6-vitamin (anyagcserében), folsav (immunitás kialakulása, anyagcseréje - hasznos terhes nők számára). A csicseriborsó étkezése növeli a férfi sperma mennyiségét és javítja a nők laktációját.
- Csicseriborsó - ez hüvelyes élelmezési növény, ősi idők óta főzik.Indiában, Törökországban és Pakisztánban nőtt fel.
- Az ősi időkben, csicseriborsó kezelt sok vesebetegség. A fentiek mellett képes megelőzni az étkezési rendellenességeket, stabilizálni a vércukorszintet, megakadályozni a vérszegénység kialakulását és csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A használat lehetővé teszi, hogy nagy energiájú töltést kapjon.
- De csicseriborsó ellenjavallt hólyagfekélyes emberek. A gabonafélék túlzott fogyasztását is fokozza a fokozott gázképződés.