Lépésről lépésre
TermékekBulgur - fél pohár
Víz - 1 pohár
Só - 1 szint teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Hogyan főzzük a bulgur-t?
- Mérjen ki egy fél pohár bulgur-t, öblítse le (2 adag bulgur - fél pohár).
- Öntsön 2 evőkanál növényi olajat a serpenyő aljára. Helyezze a serpenyőt az olajjal a tűzre, kissé melegítse.
- Öntsük a bulgárt egy serpenyőbe, alaposan keverjük össze az olajjal, tartsuk a tűzön 1 percig.
- Öntsön 1 csésze forrásban lévő vizet egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá sót és keverjük meg a bulgur-t. Fedjük le az edényt egy fedéllel bulgurral, főzzük 15 percig alacsony lángon, ha szükséges (például ha a bulgur idős és rosszul főzött) adjunk hozzá még egy fél pohár vizet.
Főtt bulgur kész!
Tények a bulgurról
A Bulgur egy speciálisan zúzott búzadara. A búza feldolgozása során a bulgur előállítása céljából először párolják, szárítják, korpából tisztítják és összetörik. Az eredmény egy félig készített azonnali dara és nagy előnyök.Főzés előtt ajánlott 2 percig sütni a bulgur növényi olajban (közepes hő, fedél nélkül).
A Bulgur ízlés szerint a rizs, a hajdina és az árpa keresztmetszete. Szinte bármilyen receptben a rizs pótolható bulgurral. Még pilafban is.
Főzéskor a bulgur háromszorosára nő - fél pohár gabonaféléből 2 nagy adagot kapnak.
Bulgur-t adunk a leveshez 30 perccel a főzés vége előtt - fél pohár gabona elegendő egy 5 literes serpenyőhöz.
A bulgur kalóriatartalma 88 kcal / 100 gramm.
A Bulgur költsége - 160 rubeltől / 1 kilogrammtól (átlagban Moszkvában 2020 júniusában).
Fűszerek a bulgurhoz - kakukkfű, oregánó, bazsalikom, majoránna, fokhagyma. A főzés után az is ajánlott, hogy adjon vajat a főtt bulgurhoz.