Recept za džem od jabuka sa fotografijom
Proizvodi za pravljenje džema od jabuka
Svježe jabuke - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Kako napraviti džem od jabuka
1. Za marmeladu odaberite svježe, zrele, čvrste jabuke.
2. Operite i obrišite jabuke, prerežite na pola, uklonite stabljiku i jezgru.
3. Izrežite svaku polovicu na kriške debljine 0,5 cm.
4. Stavite jabuke u zdjelu, na vrh pospite šećerom, poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 5 sati. 
5. Jabuke trebaju dati sok. Radi pouzdanosti, vrijedi miješati (tresti) jabuke svakih sat ili dva.
6. Stavite posudu s jabukama i šećerom na laganoj vatri, dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta, miješajući i prokuhajte, a zatim džem uklonite s vatre.
7. Pokrijte džem od jabuka i ostavite 6-7 sati.
8. Zatim ponovite postupak.
9. I ponovite postupak ponovo, kuhajte marmeladu nakon vrenja 5 minuta i potpuno ohladite.
10. I ponovite postupak posljednji put - kuhajte nakon vrenja 5 minuta, na tihoj temperaturi. Zatim vruću džem od jabuka prelijte u sterilizirane staklenke.
Kako kuhati džem od jabuka u polaganom štednjaku
U polaganom kuhaču možete kuhati džem od jabuka bez vode, u vlastitom soku. Kuhajte džem od oguljenih jabuka 1 sat na režimu "Stew", od neoljuštenih jabuka - 1 sat 30 minuta.
Kako napraviti pekmez od jabuke u kruhu
Kuhajte džem od jabuka u aparatu za kruh 1,5 sat, postavljajući lopaticu za miješanje tijesta.
Fusofacts
- Tvrdi i sočni posebno su prikladni za kriške jabuke. sorte jabuka - dat će svoj sok sirupu, a ne kuhati tijekom kuhanja.- Za pekmez od jabuka bolje je koristiti bijeli rafinirani šećer. Važno je u određivanju potrebne količine šećera i sorte jabuka - pa ako je sorta slatka, količina šećera može se smanjiti na 700-800 grama. Ako kuhate džem od kiselih jabuka, količina šećera može se povećati za 100-200 grama.
- Za okus možete jabuke oguliti, ali za tim nema stroge potrebe.
- Od začina možete u džem od jabuka dodati malo cimeta ili đumbira (u fazi punjenja jabuka šećerom), vanilina, limunske kiseline.
- za svaki kilogram jabuke možete dodati 3/4 šalice sjeckane kore naranče ili limuna; ili jednaki dio jagoda; ili 1/2 dijela banane.
— Zadržati džem od jabuka treba biti na hladnom i suhom mjestu. Domaći džem od jabuka može se čuvati ne samo cijelu zimu, već i u sljedećim sezonama - do 3 godine.
— Kalorični sadržaj džem od jabuka - 250 kcal / 100 grama. - U idealnom slučaju, nemojte miješati džem od jabuka žlicom, već lagano protresite tavu ili zdjelu.
- Ako je pekmez od jabuke otjecan, sirup ocijedite i prokuhajte odvojeno od jabuka, a zatim dodajte jabuke sirupu i završite s pravljenjem džema.
- Najpopularnija sezona za pravljenje džema od jabuka je od kraja kolovoza do sredine rujna. U ovom trenutku sakuplja se najveća berba, a štoviše jabuke su vrlo jeftine. Preporučuje se kupnja jabuka za pekmez na tržnicama ili na preporuke prijatelja koji imaju ljetne kućice.
