Koliko kuhati pekmez od šipka

Džem od šipka u loncu kuhati dalje 3 minute s pauzom od 6 sati, a zatim kuhajte 10-20 minuta do potrebne gustoće.

U multicooker napravite džem od šipka 1 sat.

Kako napraviti pekmez od šipka

proizvodi
Šipka - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Voda - 1 litra

Kako napraviti pekmez od šipka
Operite bokove ruže, narežite, uklonite sjemenke i dlačice malom žlicom. Ulijte vodu u lončić, stavite bok ruža i stavite na vatru. Nakon vrenja kuhajte bok ruže 3 minute, a zatim vodu odlijte u zdjelu.
U posudu za kuhanje džema ulijte vodu u kojoj su se kuhali bokovi ruža, stavite na vatru i razrijedite šećer u njoj. Dodajte bok ruža i kuhajte 3 minute. Inzistirajte 6 sati, a zatim vratite na vatru i kuhajte 10-20 minuta, dok ne postignete potrebnu gustoću.
Ulijte vruću marmeladu od šipka u tople sterilizirane staklenke i zatvorite. Ohladite pekmez od ružinih ruža okrenuvši staklenke naopako i zamotajući u deku. Nakon hlađenja izvadite staklenke sa pekmezom za čuvanje na hladnom mjestu.

Kako kuhati pekmez od šipka u laganoj pećnici

proizvodi
Šipka - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Voda - pola litre
Limun - 1 sočan

Kako kuhati pekmez od šipka u laganoj pećnici
Operite bobice, prepolovite, uklonite sjemenke i dlake. Ulijte vodu u multicooker, dodajte bok ruža i kuhajte 1 sat. Dodajte limun 5 minuta prije kraja kuhanja. Ulijte vrući džem u staklenke.

Fusofacts

1. Za džem je bolje koristiti zrele, mesnate, po mogućnosti velike bokove ruže, iz kojih je lakše ukloniti sjeme.
2. Kosti (sjemenke) i dlake pokvariti okus pekmeza, možete ih ukloniti bez rezanja bokova ruže, koristeći zaobljeni kraj šiške.
3. Da bi pekmez bio ukusan, a bokovi ruže postali prozirni i mekani, blanširaju se - nekoliko minuta uranjaju u kipuću vodu i tek tada se prelijeju šećernim sirupom.
4. Morate kuhati pekmez od šipka na laganoj vatri, izbjegavajući očigledno kuhanje, u protivnom će se plodovi zgužvati i biti tvrd.
5. Džem od šipka zadržava većinu vitamina C, kojim su svježe voće toliko bogate, da je desert koristan za jačanje imunološkog sustava.
6. Vrijedno je ograničiti konzumaciju pekmeza od šipka kod bolesti gastrointestinalnog trakta i povećanog zgrušavanja krvi.
7. Kalorični sadržaj džema od šipka je oko 360 kcal / 100 grama.