Kako napraviti džem od rogača
proizvodi
Crvena planinska pepela - 1 kilogram
Granulirani šećer - 1,4 kilograma
Voda - 700 mililitara
Priprema proizvoda za kuhanje džema
1. Operite i ogulite bobice crvene rogače.
Kako kuhati džem od crvene rogače u tavi
1. Ulijte 700 mililitara vode u zdjelu, dodajte tamo 700 grama šećera i stavite na srednju vatru.
2. Sirup kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, dok sirup morate neprestano miješati da se šećer ne izgori.
3. Nakon što prokuha sirup, držite ga na laganoj vatri 3 minute.
4. Napunite staklenke pripremljene za zavarivanje bobica, prelijte pripremljenim sirupom i ostavite stajati 4,5 sata.
5. Nakon 4,5 sati, sirup iz limenke izlijte u tepsiju i dodajte preostalih 700 grama šećera.
6. Donesite sirup do vrenja i kuhajte 5 minuta.
7. Staklenke od rogača ponovno prelijte gotovim sirupom i ostavite da se uduraju 4 sata.
8. Nakon 4 sata, ocijedite sirup u tavi, kuhajte 5 minuta.
9. Ponovite postupak još dva puta.
10. Nakon četvrtog prokuha sirup ulijte u staklenke i razvaljajte pekmez.
Kako kuhati džem od crvene rogače u polaganom štednjaku
1. U posudu za kuhanje u više kuhala sipajte 1400 grama šećera i ulijte 700 mililitara vode.
2. Uključite način kuhanja na 7 minuta i neprestano miješajući pripremite šećerni sirup.
3. Umočite planinski pepeo u šećerni sirup na dnu posude za kuhanje.
4. Na multi-kuhalu postavite program "Stew" na 50 minuta.
5. Kuhajte pekmez do kraja programa, a zatim ulijte u staklenke i razvaljajte pekmez.
Kako brzo kuhati džem od crvene rogače
proizvodiCrvena planinska pepela - 1 kilogram
Granulirani šećer - 1,3 kilograma
Voda - 500 mililitara
Priprema proizvoda za kuhanje džema
1. Oprati rolaninu i oguliti grane.
Kako napraviti brzi džem od crvene ribe u tavi
1. Od 1,3 kilograma šećera i 500 mililitara vode skuhajte sirup.
2. Ulijte šećerni sirup preko 1 kilogram pripremljenih bobica rogača.
3. Ostavite planinski pepeo da stoji u sirupu 12-15 sati.
4. Stavite tavu na srednje topline i dovedite do vrenja.
5. Smanjite toplinu i počnite kuhati planinski pepeo u sirupu 1 ili 2 puta. Morate pričekati trenutak kad se plodovi rogača smjeste na dno tave.
Kako kuhati brzi pekmez od crvene rogače u polaganom štednjaku
1. U posudu za kuhanje u više kuhala sipajte 1400 grama šećera i ulijte 700 mililitara vode.
2. Uključite način kuhanja na 7 minuta i neprestano miješajući pripremite šećerni sirup.
3. Umočite planinski pepeo u šećerni sirup na dnu posude za kuhanje.
4. Podesite program "Gašenje" i vrijeme gašenja - 30 minuta.
5. Kuhajte džem do kraja programa, a zatim ga izlijte u staklenke i razvaljajte.
Fusofacts
- Plodove crvene planinske pepela najbolje je brati nakon prvog mraza, jer postaju slađi. Ako je planinski pepeo skupljen prije mraza, može se staviti u zamrzivač hladnjaka i ostaviti ga preko noći.- Da biste napravili ukusan i aromatičan džem od planinskog pepela, važno je odabrati zrele bobice.
- Ukupno vrijeme kuhanja planinskog pepela ne smije biti više od 40 minuta, kako bi bobice ostale netaknute i ne bi pukle.
- Džem od crvene ribe može se kuhati s bobicama ruže, jabukama i orasima.
- Džem od crvene rogače vrlo je koristan jer riba snižava razinu kolesterola u krvi, jača zidove kapilara, ima blagi diuretski i antipiretski učinak, uklanja toksine i toksine iz tijela.
- Kako bi se očuvala boja planinskog pepela i poboljšao okus pekmeza, tijekom kuhanja može se dodati 2 grama limunske kiseline na 1 kilogram šećera.
- Ako se plodovi rogača uklone s grana koje nisu potpuno zrele za vrijeme kuhanja džema, mogu biti teške. Da bi planinski pepeo bio mekši, mora ga blanširati u kipućoj vodi 5 minuta dok ne omekša.
- Da spriječite da džem od planinske pepela postane šećer, 100 grama šećera može se zamijeniti sa 100 grama melase krumpira. U tom se slučaju melasa mora dodati na kraju kuhanja džema.
- Kod kuhanja pekmeza od crvene pepela, šećer se može zamijeniti medom. Istovremeno, za 1 kilogram bobica potrebno je 500 grama meda.
- Prosječni trošak crvene vrbe u Moskvi po sezoni je 200 rubalja / 1 kilogram (za sezonu 2018.).
