Kako napraviti džem od kruške i naranče
proizvodi
Kruške - 700 grama
Naranča - 1 komad
Šećer - 1 kilogram
Voda - 170 mililitara
Sol - pola žličice
Kako napraviti džem od kruške i naranče
1. Operite 1 kilogram zrelih tvrdih krušaka (po mogućnosti jesenskih) i 1 naranču.
2. Izrežite svaki plod na dva dijela i izrežite sjeme, cvat i stabljiku.
3. Izrežite polovicu kruške na kriške debljine 0,5 cm.
4. Stavite kriške kruške u tepsiju, prekrijte slanom vodom i ostavite 7 minuta, a zatim ocijedite vodu.
5. U zasebnu tavu ulijte 170 mililitara vode i stavite je na jaku vatru.
6. Nakon toga smanjite toplinu na minimum i u obrocima, 150 grama, dodajte šećer u vodu, uz stalno miješanje. Kuhajte 5 minuta.
7. Stavite kruške u sirup, pustite da prokuha i kuhajte 7 minuta.
8. Nakon 7 minuta maknite pekmez od vatre, pokrijte ručnikom i ostavite da se ukuva 8 sati.
9. Nakon 8 sati stavite džem na plin i kuhajte ponovo 7 minuta.
10. Maknite s vatre i ostavite 8 sati.
11. Ponovite postupak još 3 puta.
12. Posljednji put dodajte marmeladu pola naranče izrezanu na tanke kriške.
13. Kuhajte džem na laganoj vatri 25 minuta.
14. Provjerite spremnost pekmeza tako što u čašu vode ukapate kap džema. U slučaju kada kap ostane netaknut i padne na dno, džem je spreman i može se sipati u staklenke. Staklenke razvaljajte gotovim džemom od kruške i naranče i spremite.
