Kako napraviti pekmez od jagoda
Proporcije džema
Lingonberry - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Voda - 1 šalica (300 mililitara)
Kako napraviti pekmez od jagoda
Odaberite zrele guste brusnice za džem, očistite od vrtnih ostataka, operite i stavite u zdjelu. Ulijte kipuću vodu preko lingonberry-a, držite ih poklopljeno 5 minuta. Zatim kipuću vodu ulijte u posudu, stavite na vatru, dodajte šećer i kuhajte nakon vrenja 10 minuta. U sirup ulijte lingonberry, kuhajte nakon vrenja 30 minuta. Vrući džem ulijte u svježe sterilizirane staklenke, stegnite poklopce, ohladite i spremite.
Džem od jagoda sa jabukama
proizvodiLingonberry - 1 kilogram
Voda - 250 mililitara
Jabuke - 250 grama
Šećer - 250 grama
Cimet - 1 štap
Kako napraviti pekmez od jabuka s jabukama
1. Sipajte šećer u duboku metalnu posudu za kuhanje džema, ulijte vodu, promiješajte.
2. Stavite posudu na umjerenu vatru, otopite šećer dok ne dobijete gusti sirup. 3. Pažljivo operite lingonine da se bobice ne bi zgnječile.
4. Stavite lingonberry u posudu sa sirupom, promiješajte, pričekajte do vrenja.
5. Uklonite posudu s džemom od brusnica s vatre da prestane ključati.
6. Kad vrenje prestane, stavite posudu sa džemom na umjerenu vatru, dovedite džem sve dok ne proključa.
7. Operite jabuke, obrišite papirnatim ručnicima.
8. Izrežite svaku jabuku na pola i jezgru.
9. Izrežite jabuke na srednje veličine i slobodno oblikovane kriške.
10. Stavite kriške jabuke u džem od jagoda, promiješajte, držite na laganoj vatri, jabuke bi trebale omekšati.
11. Razbiti štapić cimeta na nekoliko komada.
12. Stavite komade štapića cimeta u džem od jagoda i jabuke, držite na plameniku nekoliko minuta.
Fusofacts
- Po ukusu, na kraju pekmez može dodati malo cimeta, klinčića i limunove kore.- Ako se bobice beru prije vremena, možete natjerati da nastavi... Da biste to učinili, stavite zrelu crvenu jabuku ili rajčicu u zdjelu s lingonberry.
- Kada kuhate pekmez od jagoda, možete dodati manje šećera, džem se tijekom skladištenja neće pokvariti. Bobice sadrže benzojeva kiselinasuzbijajući razvoj bakterija koje uzrokuju truljenje.
- Aromatični i ukusni džem dobiva se od lingovih jagoda, kuhanih s dodatkom jabuke, kruške, naranče i orasi. Med se dodaje džem od jagoda, zamijenivši dio šećera sa njim. - Lingonberry sadrži antioksidanse - vitamini C i E, sadrži puno vitamina A korisnog za kožu i kosu.Džema od bobica bobica pektina, koja pomaže u uklanjanju kolesterola i toksina.
- Za zadržite maksimalnu količinu vitamina, bolje je ne kuhati lingonves, nego ih mljeti sa šećerom. U narodnoj medicini pekmez od lešnika preporučuje se ženama u postporođajnom razdoblju, a muškarcima za prevenciju prostatitisa.
- poslužen džem od jagoda za garniranje na prženo meso i perad. Slatko i kiselo pekmez od jagode odličan je nadjev za torte i palačinke.
- Kalorični sadržaj džem od jagoda - oko 245 kcal / 100 grama.
