Kako kuhati džem od šljiva
Proizvodi za kuhanje džema
Šljive - 1 kilogram
Voda - 150 mililitara (pola šalice)
Šećer - 800 grama
Kako kuhati džem od šljiva
Operite šljive, uklonite sjemenke. Ulijte vodu u zdjelu, stavite šljive, stavite na vatru, kuhajte nakon vrenja 10 minuta. Zatim prosijte šljive kroz sito, uklonite koru. Masnu krumpir vratite u tavu, dodajte šećer i kuhajte dok ne dobijete džem od konzistencije tekućeg kiselog vrhnja. U vruće sterilizirane staklenke izlijte pekmez od vruće šljive, ohladite i spremite.
Kako kuhati džem od šljiva u aparatu za kruh
1. Operite šljive, izvadite sjemenke i narežite na komade.
2. Stavite šljive u duboku zdjelu, dodajte šećer, protresite nekoliko puta, ostavite 4 sata da se šljive sok namažu.
3. Prebacite komade šljive sa šećerom u kantu stroja za kruh.
4. Podesite način "Jam".
5. Nakon prekida rada, nakon otprilike sat vremena i dvadeset minuta, uređaj se isključuje.
6. Izvadite kantu s džemom, da dobijete homogenu konzistenciju, mljeveno je njezin sadržaj uronjenim miješalicom.
7. Ulijte pekmez od vruće šljive u staklenke, zatvorite poklopcima.
Količina proizvoda za kuhanje džema od šljiva u stroju za kruh s kantom od 1 litre: 500 grama slatkih šljiva i 300 grama šećera.
Kako kuhati pekmez od šljive u sporom kuhaču
1. Uklonite sjeme opranih šljiva, a plodove narežite na komade.
2. Stavite komade šljive u zdjelu s više kuhanja, dodajte šećer i 3 žlice vode, promiješajte.
3. Podesite način "Gašenje", njegovo trajanje je oko 2 sata.
4. Prije kraja kuhanja, otprilike 10 minuta, otvorite poklopac multi kuhala, a ako se tijekom kuhanja pusti previše soka, dodajte pektin, želatinu ili džem po stopi od 10 grama gelirajućeg sredstva na 1 kilogram šljive.
5. Stavite pekmez od vruće šljive u staklenke, zatvorite poklopce.
Fusofacts
- Ako nakon kuhanja komadi šljive zadrže oblik, a želite dobiti proizvod jednolične konzistencije, šljive možete mljeti uronjenim miješalicom. To se može učiniti i na početku i na kraju kuhanja.- Džem od šljive sadrži vitamin P, koji jača zidove krvnih žila i K, koji poboljšava zgrušavanje krvi. Velika količina dijetalnih vlakana i pektina sadržanih u pekmezu od šljiva pomažu pročišćavanju tijela od kolesterola i toksina, potiču gastrointestinalni trakt.
- Kalorični sadržaj džema od šljiva ovisi o količini korištenog šećera i prosječno iznosi 250 kcal / 100 grama.
- Sorte šljive za gusti sočni džem - plodovi s malim sjemenkama, na primjer, "mađarski". Važno je da se šljiva lako obrađuje: koža je tanka, a kost se lako uklanja iz pulpe.
- Od 1 kilograma šljive dobijete 1 litru džema.
- Da biste dodali kremasti okus džemu, na kraju kuhanja dodajte 45 grama maslaca. Da biste dobili desert od šljiva, u džem možete dodati tamnu čokoladu (za 1 kilogram šljive - do 50 grama tamne čokolade) i kakao (za 1 kilogram šljive - do 30 grama kakaa).
- Ako se za pekmez uzme pekmez od debele kože, nakon vrenja možete dodatno mljeti kožu mešalicom za uranjanje.