Kako kuhati džem od jagoda
proizvodi
Jagoda - 1 kilogram
Šećer - pola kilograma
Voda - pola litre
Kako kuhati džem od jagoda
Zrele sočne bobice pogodne su za džem. Operite jagode, uklonite stabljike.
Stavite jagode u zdjelu s umakom ili džemom, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
Kuhane jagode naribajte u pire krumpir, u njemu razrijedite šećer i kuhajte, povremeno miješajući, 2 sata.
Nakon kuhanja, džem prelijte u sterilizirane staklenke, zatvorite, ohladite i spremite.
Kako kuhati džem od jagoda u aparatu za kruh
1. Izvadite jagode sa stabljika, stavite u fil i stavite ih, istopite ih nekoliko puta u širokoj tavi s vodom.
2. Nakon što se sva voda ocijedila, stavite bobice u kantu aparata za kruh.
3. Dodajte šećer i vodu.
4. Podesite način "Jam" i kuhajte dok se uređaj ne isključi.
Vruću marmeladu od jagoda izlijte u čiste staklenke i dobro zatvorite poklopcima.
Kako kuhati džem od jagoda u polaganom kuhaču
Rasporedite jagode, isperite, narežite na kriške. Stavite bobice u tavu s više kuhanja. Dodajte šećer i vodu, promiješajte.
Namjestite multicooker na način "Gašenje" na 2 sata. Samljeti džem blenderom i razvaljati u staklenke.
Fusofacts
- Ako konzistencija džema od jagoda nije jednolična, što se često događa pri kuhanju nezrelih bobica, nakon kuhanja koristite mikserom. Jagode možete samljeti i prije ključanja.- Džem od jagoda će biti gust ako ga kuhate duže vrijeme, isparavajući višak vlage, ali džem od jagode se ne može probaviti, jer će u protivnom dobiti ružnu smeđu boju i izgubiti hranjive tvari. Vrijeme kuhanja može se smanjiti dodavanjem sredstava za geliranje. 10 minuta prije kraja kuhanja u pekmez od jagoda dodaje se pektin ili želatina, po stopi od 10 grama na kilogram bobica. Istovremeno, za kuhanje džema možete uzeti 2 puta manje šećera. Također možete koristiti voće i bobice koje sadrže prirodni pektin u svom sastavu: jabuke, naranče, trešnje, šljive.
- Za kuhanje možete koristiti smrznute jagode. Važno je pravilno odmrzavati, tj. Polako odmrzavati bobicu tako što ćete vrećicu staviti na gornju policu hladnjaka. U tom slučaju ne trebate dodavati vodu.
- Spremnost proizvoda određuje se na sljedeći način: žličica džema od jagoda stavi se na tanjur, ako džem zadrži oblik i ne širi se, tada je spreman.
- Kalorični sadržaj džema od jagoda je oko 240 kcal / 100 grama. Točna brojka ovisi o količini korištenog šećera.
Pogledajte kako kuhati džem od jagoda i džem od jagoda!
