Kako kuhati džem od marelice
Proizvodi za kuhanje
Marelice - 1 kilogram
Šećer - pola kilograma
Kako napraviti džem od marelice
1. Odaberite zrele marelice, operite, uklonite sjemenke, stavite u tavu.
2. Stavite tavu na vatru, kuhajte marelice 15 minuta, povremeno miješajući.
3. Stavite marelice u sito i protrljajte tako da koža ne uđe u konačni džem.
4. Izmiješajte dobiveni pire sa šećerom i kuhajte dok marmelada ne dobije konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.
5. U vruće sterilizirane staklenke izlijte vrući džem od marelice i spremite.
Kako kuhati džem od marelice u aparatu za kruh
1. Marelice operite, izvadite sjemenke, narežite na kriške, mljeveni blenderom.
2. Stavite pire od marelice u kantu stroja za kruh, prekrijte šećerom, promiješajte, ostavite da odstoji 1 sat.
3. Stavite kantu s pripremom u uređaj za proizvodnju kruha, postavite način "Jam".
5. Nakon završetka režima vrući pekmez raširite u suhim, čistim staklenkama i zatvorite ga poklopcima.
Kad u pekmezu od marelice kuhate marmeladu od marelice, smanjite količinu knjižnih proizvoda, zadržavajući navedeni omjer. Otprilike: uzmite 350 grama šećera za 500 grama marelice.
Kako kuhati marmeladu od marelice u polaganom kuhaču
1. Marelice operite, izvadite sjemenke, narežite na komade, mljeveni blenderom.
2. Stavite pire od marelica u zdjelu za multi kuhanje, prekrijte šećerom, promiješajte.
3. Uključite način rada "Jam", kuhajte dok se uređaj ne isključi, povremeno miješajući.
4. Vrući džem stavite u staklenke i zatvorite poklopce.
Voćne činjenice o džemu od marelice
- 10 minuta prije kraja pekmeza možete dodati limunov sok (za 1 kilogram marelice - sok od pola limuna), ili 1 naranču.- Kalorični sadržaj džema od marelice je 240 kcal / 100 grama džema.
- Da pekmez od marelice postane gušći, možete koristiti pektin, džem ili želatinu, koji se dodaju oko 10 minuta prije kraja kuhanja, po stopi od 10 g aditiva na 1 kilogram marelice. Sredstva za geliranje smanjuju količinu korištenog šećera i vrijeme kuhanja.
- Nakon kuhanja, u džemu od marelice gotovo da nema vitamina, ali zadržavaju se elementi u tragovima i pektin koji pomaže u čišćenju organizma od toksina, toksina i kolesterola.
- Kad kuhate pekmez od marelice u uređaju za pripremu kruha ili kruh, morate uzeti u obzir volumen zdjele uređaja i napuniti ga ne više od tri četvrtine.
- Bolje je kupiti marelice za marmeladu krajem srpnja, kada postoji veliki izbor sorti marelice i velika konkurencija na tržištima.
- Najčešće su velike marelice skuplje od malih, ali veličina usitnjenog voća nije bitna za džem. Imajte to na umu ako trebate uštedjeti novac.
- Najukusniji džem dobije se ako se koža ukloni nakon početnog kuhanja. Ako se pekmez kuha u velikim količinama, to se može zanemariti: kožice se mogu sjeckati mikserom i dodati kaše u kašu.
- Spremnost marmelade od marelice utvrđuje se stavljanjem žličice proizvoda na tanjur. Ako se džem ne širi, spreman je.