Kako pripremiti salatu s rižom za zimu
Proizvodi (za limenu od 3 litre)
Rajčice - 750 grama
Slatka paprika - 750 grama
Luk - 750 grama
Mrkva - 750 grama
Srednja mljevena kuhinjska sol - 1,5 žlica
Stolni ocat - 3 žlice
Šećer - 150 grama
Suncokretovo ulje - 200 grama
Duga riža - 1,5 šalice
Priprema hrane
1. Luk ogulite i narežite na male kockice.
2. Papriku operite, izvadite sjemenke i narežite na trakice.
3. Mrkvu ogulite i grubo naribajte.
4. Skinite rajčicu sa kože i protrljajte kroz sito. Rajčice možete pomicati kroz mlin za meso.
5. Isperite i kuhajte rižu dok ne bude spremna.
Priprema salate za zimu u tavi
1. Stavite mljevenu rajčicu u posudu, sol, dodajte šećer, suncokretovo ulje i ocat. Stavite na vatru dok ne prokuha. To će trajati oko 10 minuta.
2. Nakon kuhanja, mrkvu stavite u zdjelu. Kuhajte 15 minuta.
3. Dodajte luk i papar, promiješajte i kuhajte, poklopljeno, još 35 minuta.
4. Dodajte rižu, dobro promiješajte da se riža ravnomjerno rasporedi u salati. Sve zajedno kuhajte 5 minuta.
Berba salate za zimu u polaganom kuhaču
1. Stavite mljevenu rajčicu u zdjelu za kuhanje. Uključite način gašenja na 1 sat. Nakon vrenja (nakon 5 minuta) soli, dodajte šećer, suncokretovo ulje i ocat.
2. Dodajte pripremljeno povrće (luk, mrkva, paprika). Zatvorite poklopac multi kuhala i kuhajte 45 minuta.
3. U salatu dodajte rižu, dobro promiješajte, zatvorite poklopac multi kuhala i pirjajte preostalih 10 minuta.
Prebacite gotovu salatu u sterilnu staklenku, razvaljajte, preokrenite i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.
Fusofacts
- Salata s rižom i povrćem odličan je brzi zalogaj. Sve što trebate je samo otvoriti limenku. Može se poslužiti i kao prilog uz meso ili perad. Pogodno za ljude koji postiju.- Kalorični sadržaj takve salate iznosi samo 56,56 kcal / 100 grama salate. Stoga se može nazvati dijetalnom.
- Možete dodati češnjak ili začine (crni ili crveni papar) kako biste salatu pretvorili u začinjen zalogaj.
- Klinčići i paprike dodati će začin salati. Da biste to učinili, stavite ih u vrećicu s gazom i uklonite nakon kuhanja. Oni će salati dati svoju aromu i okus.
- Prije posluživanja, u salatu možete dodati sitno sjeckano svježe začinsko bilje i zeleni luk.
- Svježe rajčice možete zamijeniti sokom od rajčice (750 grama svježe rajčice može se zamijeniti s 1,5 litre soka). Ako nema ni soka od rajčice, niti rajčice, možete koristiti pastu od rajčice razrijeđenu vodom (2 žlice paste u 1 čaši vode).
- Tijekom berbe stolni ocat možete zamijeniti prirodnim jabučnim ocatom. U ovom slučaju potrebno je malo više ugriza jabuke - 4,5 žlice.
- Količina octa za salatu može se mijenjati ovisno o tome koju rajčicu koristite za pripremu. Ako su rajčice slatke sorte, tada možete uzeti više octa (4 žlice), ako je kiselo, dovoljno je 2 žlice.
- Bolje je koristiti rafinirano biljno ulje za praznine, jer tijekom dugotrajnog skladištenja, nerafinirano biljno ulje može dati gorčinu.
- Bolje je čuvati staklenke salate na hladnom i tamnom mjestu. U roku od jedne godine može se čuvati u ormaru ili na balkonu, u podrumu do nekoliko godina.