Berba zelenila
proizvodi
Vrhovi repe - 600-700 grama
Peršin - grozd
Kopar - hrpa
Češnjak - 4-5 velikih zuba
Luk - 2 luka
Šećer - 100 grama
Sol - 25 grama
Voda - 1 litra
Karanfil - nekoliko pupoljaka
Paprika - 8 graška
Jabučni ocat - 100 mililitara
Kako kuhati prazno za zimu od vrhova repe
1. Operite vrhove repe zajedno s lišćem, odvojite lišće od stabljika.
2. Stabljike i listove narežite na trake 4-5 centimetara.
3. kopar, peršin, češnjak operite, nasjeckajte.
4. Izrežite oguljeni luk na pola prstena.
5. Kombinirajte nasjeckane stabljike i zelje, kopar, peršin, češnjak, luk, pomiješajte.
6. Dobivenu salatu stavite u sterilizirane staklenke.
7. U posudu ulijte vodu, ocat, klinčiće, biber, šećer, sol.
8. Stavite tavu s marinadom na srednju vatru, ostavite da prokuha, i držite 5-7 minuta.
9. Ulijte marinadu u staklenke salate bez zatvaranja, pričekajte 5-7 minuta.
10. Ulijte marinadu iz staklenki za salatu natrag u lonac, pirjajte 4 minute.
11. Na kraju prelijte marinadu preko vrhova repe, zatvorite steriliziranim poklopcima.
Ohladite radni dio i spremite ga.
Jednostavna berba s vrhova repe
proizvodiVrhovi repe - 600-700 grama
Šećer - 90 grama
Sol - 30 grama
Ocat 9% - 100 mililitara
Crni papar - 8 graška
Lovorov list - 1 list
Kako kuhati prazan vršak repe za zimu
1. Operite vrhove repe, potopite u kipuću vodu 5 minuta.
2. sitno nasjeckajte vrhove repe zajedno s lišćem.
3. Rasporedite nasjeckane vrhove repe u sterilizirane staklenke.
4. U zdjeli pomiješajte litru vode, šećera, soli, lovorova lista, papar.
5. Stavite tavu s marinadom na jaku vatru i ostavite da prokuha.
6. Ulijte ocat u kipuću marinadu, kuhajte dvije minute.
7. Ulijte marinadu u staklenke, bez da ih pokrivate, ostavite da odstoji 5 minuta.
8. Vratite marinadu natrag u lončić, ostavite da prokuha, na kraju prelijte u staklenke s vrhovima, zatvorite steriliziranim poklopcima.