Kompot za zimu od šljiva i jabuka
proizvodi
Za limenku od 3 litre
Jabuke - 4 komada (srednje)
Šljive - 20 komada
Voda - 2,5 litre
Šećer - 1,5 šalice, 200 ml
Kako kuhati kompot od šljive i jabuke za zimu
1. Operite i naribajte voće suho.
2. Izrežite svaku od četiri jabuke na 4 dijela i uklonite jezgru.
3. Uklonite sjemenke šljive prerezane na pola.
4. U litru staklenke stavite pripremljene jabuke i šljive, prelijte hladnom vodom.
5. Iscijedite vodu iz staklenke u zdjelu, tamo dodajte 1 čašu šećera.
6. Dovedite sirup do vrenja, prelijte jabukama i šljivama u staklenki s kipućim sirupom, pokrijte poklopcem. Ostavite stajati 10 minuta.
7. Ohlađeni sirup ulijte u zdjelu i opet do vrenja, kuhajte 1 minutu.
8. Ulijte sirup za vrenje u staklenku s voćem.
9. Staklenku s kompotom zatvorite poklopcem, okrenite je naopako, zamotajte ručnikom.
Ohlađenu staklenku stavite s kompotom za čuvanje.
Brzi kompot od šljiva i jabuka
proizvodiŠljive - 15 komada (300 grama)
Jabuke - 3 komada (500 grama)
Šećer - 0,5 šalica
Voda - 1 litra
Kako napraviti kompot od jabuke i šljive
1. Operite 3 jabuke, izvadite sjemenke, narežite na kriške.
2. Operite 15 šljiva, prepolovite, uklonite sjemenke.
3. U litru vode ulijte litru vode, dodajte jabuke i šljive.
4. Dodajte pola čaše šećera.
5. Dok miješate dovedite do vrenja.
6. Nakon ključanja 5 minuta, kuhajte na srednje jakoj vatri.
Ostavite da kompot kuha 15 minuta. Piće je spremno.
Fusofacts
- U kompot možete dodati malo višnje-šljive - dat će piću ugodan miris i pojačati okus šljive.- Kompot se može kuhati od suhih jabuka i šljiva - ovo piće se naziva "kuhati".
- Omjer jabuke / šljive su stvar ukusa, kao i određivanje prave količine šećera. Dio šećera možete zamijeniti medom, ali med trebate staviti kad se kompot ohladi na 40 stupnjeva.
- Pri pripremi kompota za zimu, voće se može jednom preliti kipućim sirupom, a zatim se staklenka može sterilizirati. Da biste to učinili, stavite staklenku s kompotom, prekrivenu poklopcem, u tavu odgovarajućeg promjera i dodajte vodu u tavu tako da dođe do staklenke "do ramena". Donesite vodu do vrenja, a zatim staklenku sterilizirajte na laganoj vatri 10 minuta. Izvucite staklenku, čvrsto je zatvorite ili pokrenite poklopac. Da biste provjerili da li je limenka čvrsto zatvorena, možete je okrenuti i ostaviti da se ohladi: ako ne teče, onda je sigurno zatvorena.
- Da biste kompotu od šljive i jabuke dali neobičan okus, možete dodati kruške ili breskve. Bobice također dobro idu u kompot - trešnje, grožđe, jagode.
- Jabučne sorte za kompot mogu se uzeti kisele, jer kompot sadrži puno šećera. Ali šljive bi trebale biti slatke, tako da se kompot pokaže sočnim, a ne vodenastim okusom. Ako se ulove kisele šljive, okus budućeg kompota možete ublažiti dodavanjem slatkih jabuka.
