Kako kuhati kompot od šljive
Proizvodi za kuhanje kompota od šljiva
Šljive - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Voda - 2 litre
Priprema hrane
1. Odresite, očistite od grana i lišća, operite i osušite šljive.
2. Operite šljive i obrišite ubrusom, podijelite svaku šljivu na pola i uklonite jamu.
Kako kuhati kompot od šljive u tavi
1. Prokuhajte vodu, prelijte kipućom vodom preko šljive, poklopite i ostavite 1 noć na sobnoj temperaturi.
2. Šljive stavite u staklenke.
3. Iscijedite vodu iz ispod odvoda, sipajte u lonac za pirjanje, stavite na vatru.
4. Dodajte šećer, kuhajte sirup 5 minuta nakon vrenja na laganoj vatri.
5. Zatim staklenke napunite šljivama s kipućim sirupom.
6. Razvaljajte limenke i spremite ih.
Kako kuhati kompot od šljive u sporom kuhaču
1. Stavite šljive u posudu za više kuhanja, pospite šećerom.
2. Šljive napunite vodom.
3. Namjestite multikućar na način "Ugasivanje", kuhajte kompot 1,5 sat pod zatvorenim poklopcem više kuhala.
4. Ulijte kompot u staklenke i spremite.
Fusofacts
- Kompot od šljive možete kuhati sa sjemenkama, ali šljive za kompot trebaju biti guste, malo nezrele.- Kompot od šljive potrebno je čuvati na hladnom tamnom mjestu (do 1 godine), na sobnoj temperaturi čuvat će se ne više od mjesec dana, nakon čega je vjerojatnost fermentacije vrlo velika.
- Za promjenu možete kompotu od šljive dodati vaniliju ili cimet.
- Za različite sorte šljiva sirup se mora pripremiti, uzimajući u obzir osobitosti sorte: za šljive "mađarske" sorte uzmite 700/300 za svaki kilogram šljive (označeno s udjelom vode i šećera), za sortu "Renclode" 600/400, za "Mirabeli" i ostalo - 550/450. - Budući da kompot iz šljive može fermentirati s netočnostima u pripravku, ne preporučuje se u kompot staviti manje šećera nego šljive: to jest za svaki kilogram šljive minimum 1 kilogram šećera. - Važno je i temeljno ukloniti sjemenke s pulpe šljiva kako kompot ne bi imao gorkast okus. Ako je kompot kiseli - najvjerojatnije, pripremljen je od nezrelog voća. Prilikom posluživanja možete dodati šećer, med ili slatki kompot.
- Šljive, ako su meke, preporučuje se blanširanje - držite u vodi na temperaturi od oko 85 stupnjeva 10-15 minuta, stavljajući limenke od kompota u lonac s kipućom vodom, dno koje je prekriveno gazom ili ručnikom. To će spriječiti šljive da izgube oblik.
- Ako se kompot od šljive kuha 1-2 dana, tada ga možete kuhati bez uklanjanja sjemenki iz šljiva. Dovoljno je da vodu sa šećerom i šljivama do vrenja dolije - i ohladite, pokrivajući poklopcem i zamotati u deku.
