Rowan kompot
proizvodi
Rowan - 2 kilograma
Šećer - 500-700 grama
Voda - 1,5 litara
Kako kuhati kompot od rogača
1. Rasporedite bobice za kompot, uklonite grančice i lišće, isperite pod hladnom vodom.
2. Ulijte 1,5 litara vode u lonac, stavite na vatru i dovedite vodu do vrenja.
3. Kad voda proključa, stavite planinski pepeo, dodajte šećer i kuhajte 3 minute, povremeno miješajući - šećer bi se trebao potpuno otopiti.
4. Gotov kompot ulijte u vruće sterilizirane staklenke i razvaljajte.
5. Staklenke okrenite naopako, pokrijte pokrivačem i ohladite u ovom stanju.
Nakon hlađenja predmeta, stavite ih na hladno tamno mjesto.
Fusofacts
- Sezona za branje kompota običnog (crvenog) ribe je od kraja kolovoza do početka studenog.- Rowan praznine vrlo se rijetko nalaze u moskovskim trgovinama. U pravilu možete kupiti sušeni planinski pepeo (za 50 grama 55 rubalja za srpanj 2020.). Viburnum je vrlo rijetka bobica, preporučuje se potražiti je u selima ekološki čistih područja. Jer viburnum raste na drveću, čak će i 1 stablo biti dovoljno za žetvu.
- Za berbu kompota potrebno je odabrati zrele sočne bobice, jer nezreli oni neće dati svoju sočnost kompotu.
- Priprema ropovog kompota uz pravilnu sterilizaciju limenki čuvat će se 3 godine.
- Možete koristiti sok od jabuke umjesto vode za kuhanje kompota.
- Ako se kompot od rogača pokazao gorkim, potrebno ga je smrznuti u zamrzivaču sljedeći put kada bude ubrano. Smrznuti planinski pepeo neće imati gorki okus.
- Pri kuhanju u kompot možete dodati jabuke, bok ruže, šljive ili trešnje.
