Kompot od maline i ribizle za zimu
proizvodi
Za dvije litre limenke
Maline - 800 grama
Ribizla - 800 grama
Šećer - 300 grama
Voda - 500 mililitara
Kako napraviti kompot od maline i ribizle
1. U svaku staklenku izlijte 400 grama malina i ribizle (prethodno operite bobice).
2. Dolijte vodu do vrha limenke - to će vam pomoći u određivanju količine sirupa.
3. Ulijte vodu iz limenki u posudu, dodajte tamo pola kilograma šećera. Promiješajte i prokuhajte.
4. Ulijte sirup za kuhanje u staklenke od bobica.
5. Nakon 15-minutne infuzije, ponovo zagrijte sirup do vrenja (nakon što ga iz konzerve izlijete u posudu za umake) i ponovno izlijte u limenke.
6. Zatvorite staklenke s kompotom s poklopcima i stavite dno prema gore. Zamotajte vrh ručnikom.
Kad se staklenke s kompotom od maline i ribizle ohlade, premjestite u podrum ili skladište (mjesto je suho, mračno i, ako je moguće, hladno).
Kompot od maline i ribizle
proizvodiZa 4 litre pića
Maline - 800 grama
Crna ribizla - 800 grama
Šećer - jedna i pol šalica (300 grama)
Voda - 2,5 litre
Kako napraviti kompot od maline i ribizle za zimu
1. Rasporedite maline i crnu ribizlu i operite u drugarici.
2. Stavite bobice u tepsiju.
3. Dodajte jednu i pol šalicu šećera bobicama i ulijte u 2,5 litre vode.
4. Dovedite kompot do vrenja, a zatim kuhajte 7 minuta.
5. Pokrijte lonac s kompotom poklopcem (pokrijte ručnikom da ostane topao) i ostavite da piće odstoji 40 minuta.
6. Ohlađeni kompot procijedite kroz sitno sito, ohladite i poslužite. Dodatno možete poslužiti komade leda u svakoj čaši kompota.
Fusofacts
- Za kompot možete uzeti crnu i crvenu ribizlu. Crvena ribizla je kiselija bobica, pa je potrebno povećati količinu šećera na 1 kilogram.- Pripremajući kompot od malina i ribizle za zimu, možete koristiti sterilizaciju limenki s kompotom (zagrijavati 10 minuta u kipućoj vodi) ili prvo kuhati kompot kao za svakodnevnu konzumaciju, a zatim sipati u staklenke i zatvoriti poklopce.
- Kako biste uštedjeli prostor za odlaganje i spremnike, preporučuje se kuhanje koncentriranog kompota za zimu: staklenku dobro napunite bobicama, a sirup skuhajte s velikom (oko 30%) količinom šećera. Kada se konzumira, ovaj se napitak razrjeđuje vodom.
