Kako kuhati kompot od brusnice
proizvodi
Brusnice - 200 grama
Šećer - pola čaše
Voda - 1 litra
Kako kuhati kompot od brusnice
Operite brusnice, posložite, stavite u tavu. Ulijte vodu, dodajte šećer, stavite na srednju vatru. Kuhajte kompot od brusnice 30 minuta.
Kako kuhati kompot od brusnice u polaganom kuhaču
Brusnice narežite i operite, sipajte u štapić ili sito i utrljajte u zdjelu.
U posudu s više kuhala ulijte vodu, dodajte šećer, brusničku tortu i sok. Namjestite multicooker na način "Juha" i kuhajte 30 minuta. Gotov kompot od brusnice ohladite i prelijte u posudu.
Fusofacts
- U Rusiji su brusnice nazivali "sjeverni limun" zbog visokog sadržaja vitamina C, limunske i kvininske kiseline.- Kompot od brusnica možete raznovrsiti dodavanjem agruma. Da biste to učinili, u kompot dodajte pola naranče, 1 košticu mandarine, nekoliko korica limuna i vanilin šećer na 1 šalicu brusnica.
- Često se kompot od brusnica kuha s dodatkom jabuka, jagoda i drugih bobica kako bi se razrijedila kiselost brusnica sa slatkim bobicama i voćem.
- Možete napraviti smrznuti kompot od brusnica. Važno je zamrznuti brusnice, prethodno oprane i osušene, jer priprema kompota iz smrznutih bobica isključuje njihovo odmrzavanje i pranje.
- Kako biste bolje očuvali vitamin C pri kuhanju kompota, brusnice se moraju dodati već kipućoj vodi i, nakon što kompot prokuha, odmah uklonite s vatre. Kompot se mora pustiti da se kuha, tako da bobice u potpunosti ispuštaju sok.
- Kompot od brusnica može se zatvoriti za zimu.
- Kompot od brusnice može se čuvati u hladnjaku 2 dana u zatvorenoj posudi.
- Kalorični sadržaj kompota od brusnice - 26 kcal / 100 grama.
- Trošak brusnica za sezonu 2020. iznosi 300 rubalja / 1 kilogram (za srpanj 2020.). Kako se brusnice ne prodaju često u trgovinama i na tržnicama, smrznute bobice mogu se koristiti za kuhanje kompota.
- Pažljivo možete brusnice sami sakupljati: rastu u šumama, na močvarnim mjestima. Brusnice se mogu naći u gotovo svim ruskim šumama, osim na Kubanu, Kavkazu i jugu Volge. Sezona brusnica je od rujna do listopada, ali bobicu možete beriti i zimi: pod utjecajem mraza bobica postaje slađa.
