Kuhana paprika s jajima
proizvodi
Bugarski papar - 2 komada
Rajčica - 1 komad
Pileće jaje - 1 komad
Biljno ulje - 3 žlice
Peršin - nekoliko grančica
Ocat - 1 žličica
Sol - pola žličice
Kako kuhati papriku
1. Piletina kuhajte jaja, oguliti i narezati na krugove debljine 0,5 cm.
2. Peršin operite i osušite.
3. Rajčice operite, osušite i narežite na pola prstena.
4. Operite papriku, izrezujte stabljike i uklonite sjemenke.
5. Paprike narežite na tanke trake.
6. Ulijte vodu u tavu, stavite na vatru.
7. Dodajte sol u prokuhanu vodu, stavite papriku i kuhajte 7 minuta.
8. Procijedite vodu preko filca za kolač, stavite papar na jelo, dodajte sol, poškropite ocatom i biljnim uljem.
9. Rajčice operite, osušite i narežite na pola prstena.
10. Stavite rajčicu, jaja i papriku na jelo, ukrasite peršinom.
Poslužite kuhanu papriku s vrućim jajima.
Kako soliti papriku
proizvodiBugarski papar - 1 kilogram
Voda - 1 litra
Sol - 2 žlice
Češnjak - 3 prstena
Peppercorns - 3 komada
List ribizle - 2 komada
Kako soliti papriku
1. Operite i osušite papriku, procijedite drvenom iglom za pletenje ili čačkalicom.
2. Zagrijte vodu u tavi, dovedite do vrenja.
3. Stavite papar u prokuhanu vodu, kuhajte 3 minute.
4. Na dno limenke stavite 1 list ribizle.
5. Rasporedite kuhanu papriku u staklenke - paprike treba da stoje čvrsto jedna do druge.
6. Pripremite otopinu - dodajte sol u vodu, stavite na vatru i dodajte začine, kuhajte 1 minutu. 7. Slanicu malo ohladite.
8. Prelijte brasno preko papra.
9. Razvaljajte staklenke papra i spremite.
Slane paprike bit će spremne za 2 tjedna.