Kako kuhati smrznuti i svježi špinat
Trebat će vam - špinat, voda
1. Prođite špinat.
2. Prokuhajte vodu, sol i posolite.
3. Kuhajte špinat.
4. Kuhani špinat bacite u štapić, ohladite hladnom vodom, stisnite, pritiskajući špinat žlicom.
Kako zamrznuti špinat
Da biste dugo sačuvali špinat, potrebno je uliti kipuću vodu preko oprane špinata, svaki list izrezati na komade od 4-5 centimetara, dobro iscijediti, staviti u vrećicu i zamrznite špinat u zamrzivaču.
Rok trajanja smrznutog špinata - šest mjeseci.
Kako sušiti špinat
Operite lišće špinata, odrežite reznice, osušite listove špinata na ubrusu. Zatim stavite špinat u pećnicu, sušite na 40 stepeni 3 sata. Spremite špinat u staklenku ili vrećicu.
Kako soliti špinat
Operite lišće špinata, odrežite reznice, osušite listove špinata na ubrusu. Stavite špinat u staklenke, pospite solju - po kilogramu špinata - jednu i pol žlice soli. Zatim uspostavite ugnjetavanje. Čuvati u hladnjaku.
Cijena špinata
Sezona svježeg špinata je od svibnja do srpnja.
Trošak svježeg špinata u sezoni je 50-70 rubalja po hrpi teška 100 grama, u izvan sezone - 90-120 rubalja.
Smrznuti špinat košta od 90 rubalja. za 400 grama (u prosjeku u Moskvi za lipanj 2020.).
Recept za juhu od špinata (svjež ili smrznut)
proizvodiŠpinat - 1 paket
Pileće noge - 2 komada
Luk - 1 glava
Češnjak - 2 češnja
Kako napraviti juhu od špinata:
1. Kuhajte piletinu (po mogućnosti noge) u 3 litre vode.
2. Stavite piletinu iz juhe, odvojite pileće meso od kostiju, sitno nasjeckajte.
3. Luk sitno nasjeckajte, 2 češnja češnjaka, pržite 5-7 min.
4. Dodajte paket smrznutog špinata u tavu i dovedite do vrenja.
5. Prebacite povrće i meso u blender ili procesor hrane i procijedite juhu. Zatim prelijte u tavu s juhom, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri pod poklopcem.
Pogledajte recept paneer shaka - indijsko jelo od sira i špinata!