Kako kuhati tikvice
Trebat će vam - tikvice, voda
1. Srednje tikvice temeljito isperite pod mlazom hladne vode i ogulite ih korerom povrća ako je tvrd.
2. Izrežite plodove na kriške širine 1,5 centimetara, ako je potrebno (ako su sjemenke tvrde), izvadite sjemenke pulpe iz jezgre.
3. Voće narežite po dužini i izvadite zrnce iz jezgre, a zatim narežite na kockice ili štapiće, ovisno o daljnjoj upotrebi.
4. Napunite posudu hladnom vodom do polovice volumena, dodajte malo soli i prokuhajte.
5. Umočite pripremljene tikvice u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta.
Kako kuhati tikvice u dvostrukom kotlu
1. U posebnu posudu usporite vodu i pustite da prokuha.
2. Stavite tikvice u jednom sloju u koš za pare i poklopite.
3. Kuhajte tikvice u dvostrukom kotlu 20 minuta.
Kako kuhati tikvice u polaganom kuhaču
1. Stavite tikvice u posudu za više kuhanja.
2. Postavite način "Pečenje" i plodove kuhajte 10 minuta.
Kako kuhati tikvice za dijete u tavi
1. Stavite kriške tikvica u zdjelu i napunite filtriranom ili posebnom vodom za bebe tako da budu pokrivene do visine dva prsta.
2. Kuhajte tikvice 10-15 minuta dok potpuno ne omekšaju. Na kraju kuhanja juhu ne odvodite.
3. Kuhane komade tikvice obrišite kroz sito ili izmrvite mikserom. Ako je kaša previše gusta, razrijedite smjesu s juhom.
Kako kuhati tikvice za dijete u dvostrukom kotlu
1. U posebnu posudu usporite vodu i pustite da prokuha.
2. Stavite tikvice u posudu za pare, zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta.
3. Tikvice narežite blenderom ili protrljajte kroz sito.
Kremna juha s kuhanim tikvicama (tikvice)
proizvodiTikvice (male) - 3-4 komada
Brašno - 2 žlice
Mlijeko - 2 šalice
Peršin i kopar, sol i začini po ukusu
Kuhanje krem juhe od tikvica
Tikvice i sjemenke oljuštite, narežite na male kockice i kuhajte u slanoj vodi (mala količina). Ocijedite tikvice i dobro ih zapamtite.
U prethodno zagrijanu tavu ulijte 4-5 žlica maslaca, pažljivo sipajte 2 žlice brašna i lagano pržite (2-3 minuta). Potom prženo brašno ulijte u juhu od tikvica, dodajte mlijeko. Zatim pire od tikvica stavite u zdjelu, kuhajte 8-10 minuta na laganoj vatri. Pospite biljem i poslužite s krutonima (lagano tostirani komadići bijelog kruha).
Fusofacts
- Za kuhanje je bolje koristiti mlado zelje ravnomjernog oblika - one su najviše nježne. Suprotno tome, prerasli tikvice imaju čvršću teksturu i žilavu kožu koju je teško ukloniti.- Tikvice se mogu dati djetetu od 6 mjeseci u obliku pirea. Prilikom kuhanja voća trebate koristiti malu količinu vode - tako da kaše neće biti previše tekuće (djeca to ne vole).
- Tikvice se lako apsorbiraju u tijelu i praktički ne uzrokuju alergije. Sadrži veliku količinu vitamina C (prevencija prehlade, normalizacija gastrointestinalnog trakta) i B (poboljšava metabolizam), kao i željezo, bakar (koji sudjeluju u procesu hematopoeze), kalij (normalizacija kardiovaskularnog sustava) i drugi korisni mikroelementi.
- Cijena tikvica u Moskvi u sezoni (lipanj-rujan) iznosi od 20 rubalja / 1 kilogram, u izvan sezone - od 150 rubalja / 1 kilogram (od lipnja 2017.).
- Da tikvice lako ogulite, prerežite je na pola i ogulite okomito pilingom ili nožem.
Torta od tikvica
2 tikvice dovoljno velike, operite, naribajte na krupno rešetku s kore. Osušite malo - malo iscijedite vlagu iz njih. Dodajte 2 jaja i dobro promiješajte. Dodajte brašno da tijesto dobije konzistenciju kiselog vrhnja - malo gušće od tijesta za palačinke.Ogulite i nasjeckajte 5-6 češnjaka češnjaka u zdjelu, operite i nasjeckajte kopar i peršin, dodajte majonezu ili kiselo vrhnje, dobro promiješajte.
Pecite palačinke s tikvicama s obje strane 3 minute, stavite ih na tanjur jednu na drugu, odmah premažite umakom s začinskim biljem i tako dalje - dok se tijesto ne potroši.
Zatim stavite tortu od tikvica 20 minuta u hladnjaku, i poslužite s užitkom!