Kako kuhati luk
Potrebno - luk, juha / juha
Luk se može dodati u juhu cijelu kad juha prokuha, neutralizira "teške" note mesnog mirisa i aromu čini ugodnijom. U ovom slučaju, luk se može staviti zajedno s lukom. Nakon što prokuha juhu, luk se uklanja iz nje, jer tijekom kuhanja daje sve svoje hranjive i ukusne kvalitete.
Juhu možete dodati i začin dodavanjem prženog luka. U ovom slučaju, proporcije se mogu pridržavati kako slijedi: na svaka 3 litre juhe, 1 velika glava luka. Oguljeni i nasjeckani luk pržite na biljnom ulju 5 minuta na jakoj vatri, dodajte prženi luk u tavu 5 minuta prije nego što je juha spremna.
Kako kuhati umak od luka
proizvodiLuk - 2 glave
Pašteta od rajčice - 1 žlica
Voda - 100 mililitara
Brašno - 2 žlice
Sol po ukusu
Šećer - 0,5-1 žlica
Lovorov list - 1
Osušeni kopar i peršin - po 1 prstohvat
Suncokretovo ili kukuruzno ulje - 2 žlice
Kako napraviti umak od luka
1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Stavite luk u prethodno zagrijanu tavu, natopljen uljem, glatko rasporedite po cijeloj površini tave.
3. Stavite pastu od rajčice, šećer, sol u duboki tanjur.
4. Stavite prženi luk u tanjur, umak usitnite mikserom.
5. Zamotajte lovorov list i suho bilje s gazom i stavite u tavu.
6. Ulijte umak u tavu i kuhajte dok se ne zgusne, 5-7 minuta.
7. Ulijte luk u luk u gravitacijski brod i poslužite vruće ili hladno uz prženo meso i povrće.
Kako oguliti luk
1.Kojekom luka odvojite nožem.2. Odrežite vrh.
3. Skinite luk s kože prstima - luk se ljušti kada su svi vidljivi vrhovi luka bijeli.
4. Ako se luk pokvari na mjestima - izrezane dijelove izrežite nožem.
Kuhanje luka protiv kašlja
Šećerni luk
proizvodiLuk - pola kilograma (3-4 srednja luka)
Voda - 2 čaše
Šećer - 1 čaša
Kako kuhati luk sa šećerom protiv kašlja
1. Luk operite i ogulite.
2. Luk sitno nasjeckajte na kockice ili pire mikserom.
3. U šerpu ulijte 2 šalice vode, dodajte 1 šalicu šećera i stavite na tihoj vatri.
4. Dodajte luk, kuhajte uz stalno miješanje 2 sata.
Uzimajte kuhani luk 1 žlicu dnevno s vodom.
Luk s mlijekom i medom
proizvodiLuk - 10 malih luka
Češnjak - jedna glava
Mlijeko - 1 litra
Med - 1 žlica
Kako kuhati luk s mlijekom i medom
1. Luk ogulite, operite, narežite na dva dijela - radi lakšeg kuhanja.
2. Podijelite glavicu češnjaka na klinčiće, svaku ogulite.
3. U litru mlijeka ulijte 1 litru mlijeka, stavite luk i češnjak.
4. Kuhajte dok luk i češnjak ne omekšaju.
5. Dodajte 1 žlicu meda.
6. Smjesu promiješajte, gnječite dok ne porumeni.
7. Uzimajte za odrasle po jednu žlicu mješavine svaki sat, za djecu jednu žličicu na svakih sat vremena.