Kako pravilno kuhati smrznuti grašak
Trebat će vam - smrznuti grašak, voda1. Zamrznuti grašak izlijte u zdjelu bez odmrzavanja - žlicom razbijte dijelove na kojima je nekoliko graška zamrznuto.
2. Ulijte vodu u lončić - treba vam dvostruko više vode od smrznutog graška: za vreću graška od 400 grama, 2,5-3 šalice vode.
3. Stavite lonac vode na vatru, dodajte sol.
4. Kad voda proključa - stavite grašak u vodu, kuhajte ih 5 minuta nakon što voda opet proključa.
5. Nakon vrenja stavite zeleni grašak u fil za kuhanje i stavite prema uputama.
Fusofacts
- Za salatu Olivier preporučuje se ohladiti malo smrznuti grašak nakon vrenja.- Prije prženja smrznuti grašak ne treba kuhati.
- Period skladištenja smrznuti grašak pod utjecajem temperaturnih uvjeta (-18 stupnjeva) - 2 godine od datuma proizvodnje.
- Cijena smrznuti zeleni grašak - od 100 rubalja / kilogram (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2017.).
Kako napraviti smrznutu juhu od graška
proizvodiSmrznuti zeleni grašak - 100 grama
Konzervirana rajčica u vlastitom soku - 400 grama
Zeleni grah - 100 grama
Konzervirani bijeli grah - 400 grama
Pileći bujoni - 2 litre
Vermicelli - 100 grama
Parmezan - 100 grama
Umak od pesto - 1 žlica
Zeleni luk - više strelica
Celer - 2 stabljike
Češnjak - 2 zuba
Maslinovo ulje - 2 žlice
Kako napraviti smrznutu juhu od graška
1. Rajčicu narežite na sitne komade, grah operite, luk i celer operite i sitno nasjeckajte.
2. Ogulite češnjak i sitno isjeckajte ili nasjeckajte prešanjem češnjaka.
3. Zagrijte tavu s debelim dnom, dodajte ulje, dodajte luk, češnjak i celer, pržite 10 minuta, povremeno miješajući.
4. Dodajte rajčicu, grah, pileći luk i rezance.
5. Nakon vrenja kuhajte 7 minuta.
6. U zdjelu dodajte smrznuti grašak, zeleni grah, pesto umak i kuhajte nakon ključanja 5 minuta.
7. Začinite solju i paprom, dodajte naribani parmezan na ploške prilikom posluživanja.