Kako kuhati smrznutu cvjetaču
Potrebno - smrznuta cvjetača, voda
1. Zamrznutu karfiol nemojte odmrzavati prije kuhanja.
2. Veliki cvjetovi zamrznutog kupusa mogu se ručno slomiti u male cvasti kako bi se brže kuhali ili ostavili netaknuti.
3. Zamrznutu karfiol stavite u emajl ili tepsiju s teškim dnom.
4. U posudu s kupusom ulijte hladnu vodu tako da kupus prekriva par centimetara.
5. Slanu vodu u posudi s pola žličice soli zatvorite u lonac, tako da voda brže ključa.
6. Stavite pokrivenu tavu s kupusom na jaku vatru i pirjajte.
7. Otvorite poklopac, promijenite toplinu peći na srednju.
8. Kuhajte pojedinačne male cvatove kupusa 10 minuta, cijele velike cvasti - 15-17 minuta. Cvjetaču pripremite bez zatvaranja tave - u suprotnom cvjetovi mogu postati žućkasti.
Kako kuhati u mikrovalnoj
1. Stavite 400 grama smrznute cvjetače u duboku mikrovalnu posudu.2. Ulijte pola čaše vode.
3. Namjestite mikrovalnu na 800 W i na vrijeme od 5 minuta.
4. Pritisnite start, kuhajte do piska.
5. Provjerite na pola spremnosti, promiješajte i kuhajte još 4 minute.
Kako se pare u multicooker-u
1. Karfiol (400 grama) nemojte odmrzavati, stavite ga u tepsiju.2. Ulijte vodu u spremnik uređaja za kuhanje.
3. Zatvorite poklopac multi kuhala, postavite ga na "kuhanje na pari".
4. Kuhajte kupus 25-35 minuta, ovisno o veličini cvasti i broja.
Fusofacts
- Trošak smrznute cvjetače - od 90 rubalja / 400 grama (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2017.).- Smrznuta cvjetača ne može se ponovno zamrznuti nakon odmrzavanja - gubi oblik, ukus i korisne osobine.
- Kada kupujete smrznutu cvjetaču u trgovini, važno je obratiti pažnju na veličinu cvasti - moraju biti cijela, a ne mala. U protivnom, kupus je bio skladišten suprotno preporučenim uvjetima. Kada kupujete smrznuti kupus u neprozirnoj vrećici, možete odrediti cjelovitost cvatova, osjetite ih rukama. Vreće kupusa također ne bi trebale sadržavati veliku količinu leda - to je znak opetovanog smrzavanja.