Kako kuhati mrkvu u tavi
Trebat će vam - mrkva, voda
- Mrkvu operite pod toplom vodom, pokušavajući ukloniti prljavštinu što je više moguće.
- Mrkvu stavite u zdjelu (ako se ne uklapa, mrkvu možete prerezati na pola), dodajte vodu tako da mrkva bude potpuno u vodi.
- Stavite tavu na vatru, pokrijte poklopcem.
- Mrkvu kuhajte 20-30 minuta, ovisno o veličini i sorti.
- Provjerite mrkvu na gotovost - kuhana mrkva se lako probije vilicom.
- Procijedite vodu, mrkvu stavite u drugar i malo ohladite.
- Nježno držeći mrkvu pred sobom, ogulite je od kože - odstranjuje se vrlo lako uz najmanju pomoć noža.
- Koristite oguljenu kuhanu mrkvu kao prilog, kao sastojak u salatama ili u druge kulinarske svrhe.
U dvostrukom kotlu - 40 minuta
1. Ogulite mrkvu ili, ako su mlade, trljajte tvrdom stranom spužve, isperite vodom.2. Mrkvu stavite na stalak za žice pare, vodeći računa da ima vode u donjem odjeljku.
3. Uključite štednjak, označite 30 minuta i pričekajte do kraja kuhanja. Ako je mrkva izrezana na komade, kuhajte 20 minuta.
4. Provjerite spremnost mrkve na spremnost probadajući ga vilicom u najširem dijelu povrća. Ako vilica lako prođe, onda se mrkva kuha.
5. Mrkvu malo ohladite, ogulite i koristite u jelima.
U polaganom kuhaču - 30 minuta
1. Mrkvu operite i stavite u rernu.2. Prelijte hladnu vodu preko mrkve, postavite način "Kuhanje" na multi-kuhalo i kuhajte 30 minuta s zatvorenim poklopcem; ili stavite posudu za kuhanje na pari i pirjte 40 minuta.
U mikrovalnoj - 5-7 minuta
1. Za kuhanje pripremite 3-4 mrkve srednje veličine (kuhanjem premalo mrkve proizvod može spaliti), ili kuhajte krumpir ili karfiol s mrkvom - povrćem koje istu količinu drži u mikrovalnoj.2. Napravite duboke proboje nožem - 3-4 duž cijele duljine mrkve.
3. Mrkvu stavite u mikrovalnu sigurnu posudu i poklopite.
4. Stavite mikrovalnu na 800-1000 W, kuhajte mrkvu srednje veličine 5 minuta, veliku mrkvu - 7 minuta, na 800 W nekoliko minuta duže, mrkvu šnite na 800 W 4 minute uz dodavanje 5 žlica vode. Zatim ogulite gotovu mrkvu.
Napomena: Kada prokuha u mikrovalnoj, mrkva se smrvi i blago osuši. Da biste spriječili da vlaga ispari, možete koristiti vrećice za pečenje ili vrećice parne povrće za višekratnu upotrebu.
U štednjaku pod pritiskom - 5 minuta
Ne preporučuje se kuhanje mrkve u loncu, jer se mrkva može kuhati, a ispada još duže: trebate pričekati da par iscuri kako biste otvorili štednjak. Međutim, ako ste ipak morali koristiti štednjak pod pritiskom, kuhajte mrkvu u njemu 5 minuta.Fusofacts
Kakvu mrkvu uzeti za kuhanjeIdealne mrkve su veće, brže se ogulju, pogodne su za kuhanje u juhama i salatama, a ako vam se jako žuri, možete ih prepoloviti. Ako je mrkva mlada, može biti mala - takvu mrkvu kuhajte brže, oko 15 minuta.
Kada oguliti mrkvu
Smatra se korisnijim oguliti mrkvu ne prije, nego nakon kuhanja - tada se u mrkvi zadržava više hranjivih sastojaka, osim toga, ljuštenje kuhane mrkve mnogo je brže.
Kako poslužiti mrkvu
Postoji mnogo opcija: izrezati na kriške za prilog i poškropiti uljem; poslužite s ostalim kuhanim povrćem, nakon što prokuha, pržite u tavi s maslacem dok ne postane hrskav. Mrkva obožava začine (korijander, kurkuma, češnjak, cilantro i kopar) i umake - kiselo vrhnje, sojin umak, limunov sok).
Kako soliti mrkvu prilikom kuhanja
Posolite mrkvu nakon vrenja prilikom pripreme finalnog jela (salata, juha, prilog).
Prednosti mrkve
Glavni koristan element je vitamin A, koji je odgovoran za rast.Za bolju asimilaciju od strane tijela, bolje je jesti mrkvu sa kiselim vrhnjem ili maslacem.
Skuhajte mrkvu za juhu
Kuhajte mrkvu izrezanu u krugove ili polukruge 7-10 minuta dok ne omekša, pa dodajte juhi 10 minuta prije kraja kuhanja.Ako je juha od mrkve prethodno pržena, vrijeme kuhanja u juhi se smanjuje na 2 minute, ovo je vrijeme potrebno da pržena mrkva dobije okus juhe.
Ako se cijeloj mrkvi doda juha kao začin jušnom juhu, tada ju treba kuhati do kraja kuhanja mesa. Na kraju kuhanja juhe, mrkvu treba izvaditi iz juhe, jer će tijekom kuhanja prenijeti sve svoje ukusne kvalitete u juhu.
Kako napraviti pire od mrkve za dijete
proizvodiMrkva - 150 grama
Biljno ulje - 3 grama
Kako napraviti pire od mrkve za dijete
1. Mrkvu operite, ogulite, odrežite leđa i vrh.
2. Prerežite svaku mrkvu na pola i izrezajte jezgru da nitrati ne bi ušli u pire, koji se tijekom nakupljanja može nakupiti u njoj.
3. Prelijte hladnu vodu preko mrkve, ostavite da se natapa 2 sata da se nitrati potpuno uklone.
4. Otopljenu mrkvu ponovo operite, izrežite na trake debljine par milimetara, duge 3 centimetra ili ih naribajte grubo.
5. Prebacite mrkvu u zdjelu, prelijte hladnom vodom tako da pokrije cijelu mrkvu, stavite na srednju vatru.
6. Kuhajte mrkvu 10-15 minuta ispod poklopca dok ne omekša.
7. Vodu iz tave ocijedite u drugar, mrkvu stavite u blender, mljevenje.
8. Pire od mrkve stavite u zdjelu, umiješajte biljno ulje, ohladite i poslužite.